食用菌

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松树蔸栽培茯苓技术

廖盛祥

2016, Vol.38 (5): 0.

摘要 (181)

茯苓是不可缺少的中药材之一，人们对茯苓产品需求越来越大。为保护有限森林资源，笔者利用被砍伐的松树苑在原地栽培茯苓，替代传统段木栽培茯苓，取得较好效果。现将笔者多年实践经验，总结介绍如下。
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榆黄蘑原种生产技术要点

杨儒钦

2016, Vol.38 (5): 0.

摘要 (165)

应广大菇农的要求，将栽培榆黄蘑的原种生产技术要点作如下阐述，以供读者参考。
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香菇接种免套袋技术

徐占波

2016, Vol.38 (4): 0.

摘要 (163)

香菇是我国食用菌产业中产量第二，出口第一的食用菌，每年生产的菌棒在亿万袋以上，规模在世界上是最大的。过去香菇菌袋接种后菌穴多采用3cm×3cm大小的专用透气胶片将穴口密封。近些年，菌袋接种后又采用超薄聚乙烯袋将菌袋套上。两种方法备延续十几年，每年用去大量封口胶片和套袋，消耗大量的材料和人力，增加了菌棒的成本。笔者从事香菇栽培二十余年，以上两种方法都采用过，但近十年来，每年生产六万棒，都采用免套袋接种方法，即节约了材料，又省去了人力。使每袋成本降低一角左右，收到了良好的经济效益。现将香菇接种免套袋技术介绍如下。
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高效食用菌接种箱制作与使用

朱建平

2016, Vol.38 (4): 0.

摘要 (147)

接种箱是食用菌菌种制作必备设备，因容量少，一般用于母种及原种制作。笔者设计了一款双人接种箱，该箱制作简单，操作方便，工作效率高，有效解决了大规模栽培种的接种要求，现将制作方法介绍如下。
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中科院闵庆文教授来庆元县指导中国重要农业文化遗产工作

黄卫华

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (160)

6月9日，中科院闵庆文教授一行3人来到庆元县指导“浙江庆元香菇文化系统”中国重要农业文化遗产工作。闵教授一行先后走访西洋殿、剁花法保护区、香菇博物馆、庆元县食用菌科研中心、香菇市场、方格公司等，对庆元县的香菇遗产进行深入了解，对庆元县所开展的中国重要农业文化遗产工作给予充分肯定。
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栽培食用菌有“钱途”

张正友

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (152)

近年来，江苏省东海县充分利用县域拥有广阔丘陵山林的优势，利用修剪林枝、农作物下脚料栽培食用菇，在林间栽培金针菇、黑木耳、香菇、鸡腿菇等30多个食用菌品种，
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河南部分地区香菇市场行情

周建方

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (169)
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河南卢氏县引种羊肚菌获得成功

周建方

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (154)

河南卢氏县农业局从四川省农科院引进了羊肚菌栽培技术，经过半年多试栽获得成功。该试验由卢氏县九龙实业有限公司承担，栽培面积0．87hm2。以阔叶树刨花、
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东宁黑木耳再获殊荣

郑焕春

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (152)

2015年10月8日-9日，农业部农产品质量安全中心组织专家在黑龙江省东宁县对东宁黑木耳国家级农产品地理标志示范样板创建试点项目进行了验收。对照《国家级农产品地理标志示范样板创建验收打分表》，专家组通过现场考察、听取汇报、查阅相关资料、质疑和讨论，对东宁黑木耳示范样板创建进行了综合评价验收，经专家组对政策环境、
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食用菌菌渣在农作物上的使用方法

鲍根良

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (155)

河南兰考县经过几年的农业结构调整，栽培食用菌的农民越来越多，被遗弃的菌渣在食用菌基地的河旁路边随处可见。它不仅污染环境又浪费资源。食用菌栽培户为了处理这些菌渣需要花费大量的人力物力。不管是谁只要需要菌渣不要钱免费装车拉走就行，
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双孢蘑菇床粗放栽培草菇技术

郑贻木

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (156)

笔者摸索了一套用稻草粗放栽培草菇的方法，多年来取得了较理想的效果。现将栽培技术简介如下。1配方及原料处理配方重为50kg，干稻草加5k，石灰粉或者3kg生石灰。
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庆元县香菇新品种“庆科212”受菇农青睐

黄卫华;黄建锋

2015, Vol.37 (5): 0.

摘要 (161)

浙江庆元县食用菌科研中心自2008年起选育香菇新品种“庆科212”以来，该菌株历经特异性、稳定性、均一性试验，栽培特性研究、区域性试验和中试示范过程，表现出产量高、菇质优、商品性好等特性，受到广大菇农的青睐。
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达州市“食用菌机械化生产技术应用研究”项目中主要改进设备获得两项国家专利

张元华

2015, Vol.37 (5): 0.

摘要 (160)

“食用菌机械化生产技术应用研究”项目是四川达州市农业机械研究推广站承担的2013-2014年的达州市科技计划项目。该站组织科技人员到食用菌生产园区、基地调研，收集机械化设备信息，对在用的主要设备进行结构创新改进，并取得了良好效果，获得了两项国家实用新型专利。
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河南部分地区香菇市场行情

周建方

2015, Vol.37 (5): 0.

摘要 (165)
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菏泽有机灵芝喜获丰收

马传钢

2015, Vol.37 (5): 0.

摘要 (165)

山东菏泽神马灵芝种植农民专业合作社与中国医科院食用菌课题组、北京福生堂生物科技有限公司等四家单位合作，经过三年刻苦攻关试验成功高硒有机灵芝已喜获丰收。今年初他们投资110多万元，充分利用农村农作物秸秆、玉米芯、木糖醇渣、木屑等废弃农产品下脚料650多吨作培养基，建造标准塑料大棚6个，栽培面积2万多平方米，可产成品富硒有机灵芝60多吨，产有机灵芝孢子粉5000kg，年创经济效益可达500多万元，有力带动了一方农业经济发展，为农民增收致富探索出了一条新路子。
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灵芝菌棒免费领

郑智敏

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (164)

2015年4月17日，广西恭城瑶族自治县观音乡农民在该乡政府大院内免费领取灵芝菌棒。当日，在恭城县林业局的大力扶持下，观音乡林业能源站向农户免费发放灵芝菌棒5000筒，并进行技术指导培训，帮助群众发展林下经济，走新型林业产业致富路。
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庆元县举办香菇栽培论坛

黄卫华

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (162)

5月17-19日，由浙江庆元县食用菌管理局（科研中心）主办，庆元县菇星节能机械有限公司协办的“庆元香菇栽培论坛”在庆元县举行，来自河南、山东等15个省市的食用菌科研、生产人员共65人参与了论坛活动。
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今年竹荪量多价低

高允旺

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (164)

眼下又是竹荪采摘上市季节。根据福建省顺昌县竹荪研究所从古田食用菌批发市场、全国各地种植面积等反馈情况看，目前，竹荪市场价格150元／kg左右，比去年平均降价50／kg。其原因，一是由于近三年竹荪价高畅销，激发菇农种植热情，
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甘肃陇南文县人工试种羊肚菌获得成功

高志峰

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (160)

4月初，在甘肃省陇南市到铁楼乡景家坝村，村民张军试验种植的羊肚菌按预期破土出菇。这标志着陇南市人工栽培羊肚菌喜获成功。2014年11月，在陇南县农技部门的指导下，张军等3户村民试种珍稀食用菌羊肚菌30亩（每亩667m2）。经过4个多月的萌发生长，出菌整齐，长势良好，并于2015年4月中旬采收完毕，产量达75kg／667m2，产值1．6万元，667m2，每亩纯收入可达1万元左右。
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河南部分地区香菇市场行情

周建方

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (159)
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猪苓成为卢氏山区农民增收致富的“聚宝盆”

周建方

2015, Vol.37 (3): 0.

摘要 (204)

猪苓具有行水利尿、消肿止泻、治疗痎疟等功效,是传统的名贵中药材。由于多年来的连续采挖,野生资源几近枯竭,成品猪苓的价格已由2010年的100元/kg上涨到2014年的230元/kg。人工栽培猪苓每穴投资250－300元,可产猪苓4－5 kg,收入1200元左右,经济效益十分可观。
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庆元县组织开展剁花法示范性栽培香菇

胡建平;朱星考

2015, Vol.37 (3): 0.

摘要 (136)

随着剁花法保护区选址完成，庆元县食用菌管理局在西洋殿附近珠连坑山场“天雷南、回龙垮”地域进行了剁花法示范性栽培香菇。
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河南部分地区香菇市场行情

周建方

2015, Vol.37 (3): 0.

摘要 (152)
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顺昌发现野生竹荪群

黄淑兰

2015, Vol.37 (3): 0.

摘要 (146)

今年3月,福建省顺昌县竹荪研究所专家高允旺发现岚下蔡坑自然村笋农家毛竹林下多处簇生野生低温型竹荪子实体群（见照）,实为罕见。
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情系三农服务三农

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (157)
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黑木耳污染料栽培榆黄蘑

杨儒钦

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (152)

栽培黑木耳量少万袋,多则几万袋甚至更多。栽培过程中,难免会出现各种各样的杂菌污染,多数是发现污染后集中扔掉。这不但造成经济损失,还严重污染环境。近几年笔者利用污染料栽培榆黄蘑,不但获得了经济效益,也保护了环境。现小结如下,
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防病虫用药有讲究

王有荣

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (145)

1常见药剂种类常用农药中的杀虫剂大都能杀灭菇蚊。如：有机磷类有马拉硫磷、乐果、一甲胺磷、锌硫磷等;拟菊酯类有高效氯氰菊酯、增效型红色高效氯氰菊酯、高效氯氰菊酯等;沙蚕毒类有杀虫双等;生物类有辣椒水、桃树叶水煮液等。2掌握药剂适当剂量使用药剂时不宜剂量过高,尤其是一些新药剂或很少在当地使用的农药,更应从低剂量用起,以延长它的有效使用年限。农药门市部一般推荐300~500倍,容易出现药害,
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《浙江庆元香菇文化系统》专题片在浙江庆元县开拍

黄卫华

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (147)

2月3日,中央电视台七频道《农广天地》栏目摄制组到浙江庆元县拍摄大型农业系列专题节目《中国重要农业文化遗产》,庆元县入选的第二批中国重要农业文化遗产《浙江庆元香菇文化系统》也是该系列节目之一。一到庆元,摄制组便马不停蹄走访庆元县食用菌科研中心、香菇博物馆、香菇始祖吴三公诞生地龙岩村及“当代吴三公”—吴克甸、“香菇山歌”能手吴水茂。接下来,摄制组还将到科研实验室、香菇基地、菇农家中开拍。
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新疆玛纳斯县试栽茶树菇首获成功

连静

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (152)

日前,在新疆玛纳斯县凉州户镇丰益宫村华宽菌业专业合作社,40多万个茶树菇菌包顺利完成高温灭菌、冷却、接种、发菌等环节,进入出菇房等待出菇。这标志着茶树菇栽培在玛纳斯县首获成功,填补了又一食用菌栽培技术的空白。茶树菇在玛纳斯县试栽成功,
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河南滑县:“订单”平菇供应春节市场

毕兴世

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (136)

河南省滑县四间房乡大芬村青年农民李志胜、王自萍栽培的四棚两万袋优质平菇喜获丰收,被一大型生活超市作为“春节市民菜篮子商品”包销。近年来,滑县四间房乡制定优惠政策,鼓励农民利用废弃的玉米芯、棉子壳等原料大力发展投资小、见效快的食用菌生产,目前已形成规模栽培,并在国道106沿线的大芬、东呼、高寨等村建立了交易市场,形成了“栽培-加工-运销”现代农业新模式,促进了农业增效、农民增收、农村繁荣。
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河南部分地区香菇市场行情

周建方

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (165)
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夏香菇生产大镇——灵宝市阳平镇

周建方

2015, Vol.37 (2): 0.

摘要 (158)

近几年来,河南灵宝市阳平镇反季节栽培夏香菇技术日趋成熟,种菇农户越来越多,生产规模不断扩大。2014年,全镇栽培夏香菇2450万袋,产值超过2亿元,人均收入3000元,成为西北地区最大的夏香菇生产大镇。
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食用菌被列为黑龙江省重点发展有机食品之一

连静

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (173)

一提到东北山珍，那就不得不提到黑龙江的蘑菇、木耳。黑龙江位于中国的最北端，具有昼夜温差大的特点，因此当地的食用菌生长期长。所含微量元素和氨基酸含量较为丰富，食用菌品种较全国其他区域有着明显的区别。黑龙江的榛蘑、元蘑、猴头蘑味道浓郁，非常有代表性。
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裕灌农业成功收获第一批工厂化双孢蘑菇

连静

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (167)

12月9日，耗资10亿元的工厂化双孢磨菇生产线在江苏连云港市灌南县裕灌现代农业科技公司试生产成功。目前，公司已成功收获了第一批双孢蘑菇。双孢蘑菇营养丰富，口感腻软，是消费者喜爱的食品之一。裕灌现代农业科技公司通过三年的不懈努力，成功利用大型生产线培育出具有裕灌特点的双孢蘑菇。
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三门峡市香菇不同栽培模式效益趋于一致

周建方

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (159)

河南三门峡市香菇栽培主要有小棚自然季节出菇、日光温室秋冬出菇、夏菇三种模式。2013年以前，三门峡市香菇以小棚春栽模式为主，栽培量约占总量的80％以上，出菇期集中于每年的10～11月及翌年的3～4月，产量大，香菇价格低，鲜菇价格仅5～6元／袋；夏菇与日光温室秋冬栽培效益较高，每袋产值7～10元，而自然出菇模式每袋产值仅5～6元。近年来，随着夏菇栽培规模的扩大，小棚春栽的比重下降，干菇价格上涨，夏菇价格相对降低，致使各种不同栽培模式效益趋于一致。2013年，夏菇每袋产值7～9元，春菇产值也达7～8元，两者之间的效益差距明显缩小。
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手提式高压灭菌锅的安全使用

杨儒钦

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (160)

笔者利用手提式高压灭菌器制作母种时，总结出如下安全技术措施，以供初学者参考。 1事先检查使用前，首先查排气阀、排气软管必须通畅，安全阀、压力表、密封圈、密封螺栓，必须完好无损，锅内加足水。 2装入试管斜放内桶装入试管，如有空间，须用空试管或瓶填满，以防试管倾倒。内桶轻轻放回锅内，上面用牛皮纸或塑料膜覆盖，防止凝结水滴湿棉塞。
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甘肃“康县黑木耳”品牌价值达3500万元

连静

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (164)

甘肃陇南康县“康县黑木耳”品牌，在2013·中国农产品区域公用品牌价值评估中，课题组一致认为“康县黑木耳”品牌价值为3500万元，较2009年增长1800万元。康县是闻名全国的“黑木耳之乡”，产地覆盖辖区阳坝镇、铜钱乡、两河镇、三河乡、白杨乡、岸门口镇、店子乡、迷坝乡、大南峪乡、城关镇、豆坝乡11个主产区乡（镇）195个行政村，其黑木耳具有朵大肉厚、乌黑光润、质地柔软、滑而带爽、气味清香等特点，产品远销东南亚、日本等地。
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留坝县加快食用菌产业升级步伐

连静

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (175)
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食用菌冬管抓三点

朱广凯

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (160)

1注意保温菇床上的薄膜除采菇时须揭开外，其余时间都要盖紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，双孢蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖草苫防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5～10℃，可保证在寒冷的冬季仍能正常出菇。
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双孢蘑菇优质高产四措施

朱广凯

2012, Vol.34 (5): 0.

摘要 (157)

1选用优质菌种优质菌种纯度高、生长势强、菌龄适中，无病毒、细菌、杂菌侵染。选用菌种时，要了解菌种的生长特性，是否适应本地栽培，菌种生产厂家是否按国家规定的菌种生产程序制作，最关键的是看菌种生长势、是否被污染、是否遭受害虫侵害及存放时间等。菌种适宜的菌龄应在40d左右。

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