为应对平菇栽培中原料成本持续上涨与资源紧张等产业难题，创新性地利用高粱壳这一量大面广的农业废弃物，系统开展平菇栽培配方的筛选与优化。设计4种不同配方，全面比较其对平菇菌丝生长、出菇特性、产量及经济效益的影响。结果表明：配方 1（高粱壳 83%、麸皮 15%、石膏 1%、过磷酸钙 1%）综合表现最优，菌丝生长速度达4.5 mm/d，满袋时间仅为22 d，4潮菇袋均总产量达2 132.2 g，生物学效率高达106.6%。经济效益分析显示：该配方原料每袋成本仅为 1.73元，纯效益达 11.06元，投入产出比高于传统配方。结果为降低平菇生产成本、促进农业废弃物资源化利用提供可靠的技术支撑，具备良好的推广应用前景。

通江县作为世界银耳的核心原产地，其种质资源是产业可持续发展和核心竞争力的关键基础。然而，近年来野生银耳种质资源流失、菌种退化及开发利用不足等问题日益突出，严重制约了通江县银耳产业的稳定发展与品牌价值提升。系统梳理了通江银耳种质资源保护与利用的现状，分析了主要瓶颈，包括资源“家底”不清、保藏技术落后、专业人才不足、科技创新与产业应用脱节，以及生态环境退化对野生银耳生态位的制约。针对这些问题，提出构建“普查-保护-研发-监管”闭环体系的发展路径。具体路径包括：开展全域种质普查与数据库建设，建设保护区及“一区五库”设施，推动分子标记辅助育种与产学研协同创新，完善产业标准、溯源体系及政策激励机制。这些策略旨在保障通江银耳的遗传多样性与道地品质，推动新品种培育、深加工技术开发及产业升级，从而为乡村振兴和百亿级产业集群建设提供坚实支撑。

在查阅及系统梳理甘肃省大型真菌资源调查研究相关文献的基础上，参考《中国食用菌名录》《中国食用菌普通名名录》，对甘肃省野生食用菌资源名录进行整理汇编。共收录441个分类单元，隶属于2门4纲14目56科111属。红菇科和蘑菇科的食用菌种类最为丰富，红菇属、蘑菇属、丝膜菌属、乳菇属、口蘑属、蜡伞属、黏盖牛肝菌属、枝瑚菌属、鳞伞属、马勃属等为甘肃省食用菌的代表属。

我国食用菌产业在快速发展的同时，产生了大量菌渣废弃物，如处理不当，不仅会导致资源浪费，还会造成严重的环境污染。系统概述菌渣在有机肥、基质栽培、土壤改良、生物能源等领域的多元化利用途径；针对目前菌渣利用中存在的问题（如成分复杂、经济效益低等）进行探讨；展望食用菌菌渣利用技术的未来发展趋势；强调菌渣无害化处理技术的重要性，并呼吁加强技术研发与成果转化，推动相关标准与政策法规的完善，以期实现菌渣资源的高效循环利用，促进食用菌产业绿色可持续发展。

食用菌产业的高速发展导致菌渣产量持续增长，尽管菌渣富含有机物和微量矿物质，但常被视为废弃物，造成资源浪费与环境污染。总结当前食用菌菌渣综合利用研究进展，包括作为有机肥、微生物肥料、栽培基质、二次种菇材料、动物饲料以及燃料的应用案例。研究表明：通过科学的菌渣处理方法，不仅可以提高资源利用率，还能减少环境污染。此外，对菌渣未来利用的发展路径进行了探讨，强调技术创新与政策支持的重要性，为提升菌渣资源化效率及产业绿色发展提供参考。

为进一步探明菌菜轮作模式的经济效益与土壤改良效应，以莒县“大球盖菇-厚皮甜瓜-越夏菠菜”（模式Ⅰ）和“羊肚菌-黄瓜-花椰菜”（模式Ⅱ）两种周年轮作模式为试验对象，考察两种模式下田间试验的产出效益及土壤理化性质变化。结果表明：轮作可显著提升土壤肥力，模式Ⅰ下的土壤有机质、水解性氮和有效磷含量较对照（CK）分别提高 66.45%、86.44% 和 83.58%；模式Ⅱ下上述土壤指标分别提升 138.35%、71.67% 和 131.98%。土壤物理结构同步改善，模式Ⅰ下每 667 m²纯收益达 6.00 万元，模式Ⅱ达 7.00 万元，较传统单作增幅分别达 250% 和292%。两种模式均通过时空高效配置与功能互补，实现了土地的周年高效利用，并缓解了土壤连作障碍，为设施农业中菌菜轮作模式的优化与推广提供参考。

以银耳菌株为试验材料，采用液体摇瓶培养方法，研究银耳液体培养基的碳氮源筛选和培养条件优化。结果表明：通过比较葡萄糖、蔗糖、玉米粉和麦芽糖4种碳源，筛选出银耳液体菌种菌丝生长最适碳源为麦芽糖；通过比较酵母膏、蛋白胨、麸皮和豆粕粉4种氮源，筛选出银耳液体菌种菌丝生长最适氮源为麸皮；并对银耳液体菌种培养基初始pH、培养天数、摇床转速3个培养条件进行优化，确定最终培养基配方为麦芽糖30 g/L、麸皮10 g/L、MgSO₄0.5 g/L、KH₂PO₄ 1 g/L，最适培养条件为pH 5.5、培养天数为8 d、摇床转速为150 r/min。

基于2015年以来Web of Science与CNKI核心期刊文献数据，系统梳理我国食用菌栽培基质领域的研究进展，探讨该领域的研究热点、动态变化与发展趋势，为食用菌产业高质量可持续发展提供理论依据。

以采自宜昌市三峡大老岭自然保护区的一株野生平菇为研究对象，通过组织分离法获得分离菌株。基于形态学特征和分子生物学特性，鉴定该菌株为肺形侧耳。进一步对该菌株进行驯化栽培研究，通过优化栽培条件成功诱导出菇，其生物学效率达74.1%。结果为野生平菇资源的开发利用提供了理论参考。

自2019年起，在松阳县季荣富家庭农场（位于玉岩镇吴往村，海拔860 m）开展夏秋季香菇层架式出菇栽培试验。经过两年的探索，试验取得成功，并于 2020 年直接带动生产基地新增生产规模 6.78 万棒，实现新增产量23.3 t、新增产值20.77万元、新增效益7.35万元。2019—2024年，该技术累计带动当地农户推广高海拔山区香菇周年化生产规模达547万棒，实现总产值2 952.99万元、总效益1 694.89万元。根据实际生产经验，从品种选择、生产条件、季节安排、制棒接种、发菌管理、出菇管理、采收及转潮管理等方面，系统介绍高海拔山区香菇周年化栽培技术。

南召县作为“中国柞蚕之乡”，拥有悠久的柞蚕养殖历史与丰富的柞坡资源。针对柞蚕养殖过程中产生的 柞木枝叶废弃物，创新性提出“柞蚕-大球盖菇”间作模式，通过柞木枝叶粉碎发酵制备培养料，实现“柞蚕养殖-菌菇栽培-生态循环”的全产业链融合。系统阐述该模式的季节安排、柞蚕养殖技术、大球盖菇栽培要点及经济效益，为山区农业废弃物资源化利用与乡村产业振兴提供科学路径。

为筛选及优化大球盖菇液态发酵培养基配方，以菌丝体生物量为指标，采用单因素试验确定大球盖菇基础发酵培养基及最适生长激素，再通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和中心复合设计（CCD）响应面试验，系统优化大球盖菇的最适液态发酵培养基配方。结果表明：供试大球盖菇的最适液态发酵培养基配方为蔗糖10 g、葡萄糖 17.9 g、马铃薯浸粉 2.0 g、蛋白胨 5.0 g、酵母浸粉 5.0 g、CaCl₂·2H2O 1.0g、K₂SO₄ 0.5 g、KH₂PO₄ 0.8 g、MgSO₄ 0.5 g、GA3 2.7 g，水1 000 mL，pH 6.5。采用该配方液态发酵大球盖菇，菌丝体生物量为每200 mL 1.34 g，较基础配方提升74%，研究结果可为大球盖菇的工业化生产提供参考。

为筛选适合斐济周年化栽培的毛木耳栽培配方与模式，设计5种菌草配方，采用室内工厂化栽培、室外林下墙式栽培和室外林下吊袋栽培3种模式，研究不同配方与栽培模式对毛木耳菌丝生长、子实体经济性状及产量等的影响。结果表明：配方3（巨菌草和木屑各40%）的菌丝长势、菌丝生长速度，耳片直径、厚度、色泽、形状、质地等商品性状均显著优于配方5（对照，木屑80%），配方3的菌丝后熟期、催蕾期、子实体生长期、生长周期分别比配方5缩短了9 d、2 d、3 d和19 d，配方3单袋平均产量为0.55 kg，生物学效率为70.5%，均为处理间最高，比配方5高66.7%。室外林下吊袋栽培毛木耳解决了林下墙式栽培温度偏高、室内工厂化墙式栽培通气量与空气相对湿度单一的问题，此模式生产的毛木耳质量好、耳片肥厚、胶质含量高、出耳期感染率低，生物学效率最高达120.6%，比室内工厂化栽培高23.9%。试验配方及模式可实现斐济低成本轻简化周年栽培毛木耳，适于小型农户推广。

针对真姬菇NN-12菌株栽培周期长（≥21 d）、保鲜期短（≤28 d）及味苦等缺陷，采用多轮杂交与五级筛选体系，选育出适合工厂化的优异新菌株Finc-B-2001（菌株保藏号：CGMCC No.21447）。经多轮工厂化栽培试验证实：该菌株商品外观良好；栽培周期显著缩短至 20.49 d（较 NN-12 菌株缩短 5.7%，P<0.01）；平均单瓶产量提升至164.54 g（较NN-12菌株提高6.4%，P<0.01），瓶间产量标准偏差降低30.9%；保鲜期延长至34.83 d（较NN-12菌株延长 26.6%，P<0.01）；苦味评分显著优化 26.3%（P<0.01）；污染率降低至 0.96%。Finc-B-2001菌株兼具栽培周期短、苦味低、高产稳产、保鲜期长等性状，菌龄80 d时综合表现最优，适用于规模化工厂栽培。

以金针菇品种‘蓉金567’和‘川金7号’为亲本，采用单孢杂交技术，并通过分子标记辅助选择，成功选育出新菌株 HJ120。该菌株具有高产、出菇整齐、商品外观性状优异及高脆度等优良特性，其子实体每瓶单产达237.97 g，脆度值高达 370 g（重力单位）。HJ120菌株菌盖与菌柄呈白色，菌盖呈典型半球形且边缘内卷程度高，菌柄色泽洁白、均匀，菌柄间黏连程度中等。

永安市高山地区因其气候冷凉、昼夜温差大，为优质地栽香菇的生产提供了理想条件。根据该地区气候特点与多年的推广栽培实践，系统总结了高山地栽香菇在品种选择、生产时间、菇棚搭建、菌棒制作、发菌及出菇管理等环节的优质高效关键技术，并阐述了“设施化制棒、生态化出菇”的生产模式，旨在为永安市香菇产业的高质量发展提供新思路。

为筛选出适合陇南市主栽黑木耳和香菇液体原种以及栽培种的最佳培养基配方，各设置4组不同培养基配方，对比不同培养基中菌液颜色、菌丝萌发时间、菌球直径、菌球密度、菌球生物量，以及接种至菌棒后的菌丝生长速度、满棒时间及抗杂能力的差异。结果表明：黑木耳原种培养基配方②和香菇原种培养基配方①中菌球生物量和菌球密度最大，适合进一步制作栽培种；将上述两种培养基中培养的菌种分别转接到不同配方的黑木耳和香菇液体栽培种培养基中，培养完成后比较不同配方培养基中的菌球生物量和pH等指标，发现黑木耳栽培种培养基配方①和香菇栽培种培养基配方③中菌球生物量最大，菌液pH适宜；将培养好的4种配方的黑木耳和香菇液体栽培种分别接种至菌棒后，发现黑木耳栽培种培养基配方①和香菇栽培种培养基配方③接种的菌棒中菌丝生长速度、满棒时间及抗杂能力最强。综上，黑木耳最佳液体原种培养基配方为马铃薯 200 g/L、葡萄糖 30 g/L、蛋白胨 3 g/L、麸皮30 g/L、磷酸二氢钾2 g/L、硫酸镁1 g/L、维生素B1 0.01 g/L，最佳栽培种培养基配方为麸皮4 g/L、全麦粉4 g/L、玉米面 3 g/L、红糖 3 g/L、葡萄糖 3 g/L；香菇最佳液体原种培养基配方为马铃薯 200 g/L、红糖 20 g/L、葡萄糖 15 g/L、蛋白胨5 g/L、酵母膏3 g/L、硫酸镁1 g/L、维生素B2每升2片，最佳栽培种培养基配方是全麦粉9 g/L、玉米面6 g/L、红糖6 g/L、葡萄糖1 g/L。

通过实地调查，总结四川省内江市发展林下食用菌产业的现状和问题，并提出对策建议。近年来，内江市通过调整产业结构，充分利用林下资源发展林菌产业，取得了阶段性成果，但仍存在种质资源开发利用不足、科技含量不高、农业循环经济重视不够、生产组织化现代化程度低、产业链条不健全等问题。研究提出打造专业化菌种繁育体系，集成推广规模化、标准化、设施化的林下生产模式，构建菌材原料循环经济产业链，建立政府引导、科技引领、合作经营的利益联结机制，并延伸产业发展链条等建议。

目的：探究影响荷叶离褶伞胞外酶活性的关键因子，为荷叶离褶伞的栽培提供指导。方法：以荷叶离褶伞为材料，考察不同栽培料配方对菌丝生长发育的影响，筛选出最适配方；并以此为基础配方，分别设不同温度、pH、大量元素、微量元素及维生素等培养条件，测定荷叶离褶伞在半袋期、满袋期及成菇期的纤维素酶活性、半纤维素酶活性、漆酶活性、淀粉酶活性。结果：（25.0±0.5）℃条件下胞外酶活力最高；培养料 pH4~7条件下酶活性较高；在荷叶离褶伞培养料中添加KH2PO4、CuSO4及VC或VB3可显著提高胞外酶活性，并促进菌丝的生长。在最优条件下，每袋产量达 224.13 g，生物转化率为 85.4%。研究为通过调控栽培条件以加速荷叶离褶伞发育进程提供了理论基础。

近年来，平菇遗传育种研究通过整合传统育种与分子技术取得了系统性突破。传统方法中，人工选择、诱变及杂交育种已成功选育出具有高产、抗逆特性的新型菌株。在分子机制层面，研究阐明菌盖颜色表型由真黑色素/棕黑色素动态平衡调控，并在 7号染色体锁定控制该性状的主效 QTL位点，发现酪氨酸酶基因 PcTYR的核心调控作用，建立了性状定向改良的分子靶标。在现代生物技术方面，原生质体融合与基因编辑技术有效突破了种质遗传屏障，但遗传转化体系的稳定性仍需进一步提升；基于 SSR和 SNP的分子标记体系显著提高了种质资源的鉴定精度，实现遗传多样性的多维度解析。该研究体系从表型选择到基因编辑构建了全链条技术路径，为平菇产业的高效育种和标准化生产提供了创新性解决方案。

基于西安市气候特征与林地资源条件，以七叶树林为研究对象，集成简易设施、地膜覆盖与遮阳网动态调控技术，系统地开展林下羊肚菌栽培关键技术研究。通过优化林地选择、土壤处理、简易设施搭建、整地做畦、播种方法、环境调控、地膜覆盖、发菌管理、催菇与出菇管理、采收等环节，提出一套适宜西安市林下套栽羊肚菌的高效栽培模式，为西安市及相似气候区域林下套栽羊肚菌栽培户提供技术参考。

研究旨在深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，根据国家治理体系和治理能力现代化的总体要求，探讨推进食用菌产业高质量发展的路径。结合实地调研结果与既有研究成果，系统阐明推进食用菌产业高质量发展的战略意义，总结食用菌产业已取得的巨大成就，分析制约产业发展的关键瓶颈，进而提出强化科技创新驱动、构建现代化产业体系、培育壮大新型经营主体、健全政策支持与要素保障体系，以高效能治理驱动产业现代化的对策建议。

两汉至魏晋南北朝的文学作品中，已出现大量关于灵芝栽培的记载，最早可追溯至公元前二世纪。这些记载显示，灵芝最初是作为人工园林中的景观，后来逐步扩展成为一项民间农事活动。学者根据文本描述推断，当时栽培者可能已采用营养繁殖与嫁接等技术。研究填补了中国菌类栽培史的部分空白，为灵芝栽培发展提供了有力支撑。

食用菌产业是昆明市高原特色农业的优势产业。区域品牌建设对推动产业从资源优势向经济优势转化具有关键意义。深入探讨昆明市食用菌产业区域品牌建设面临的多重困境，提出创新多元协同治理机制、强化品牌战略规划、建立全流程标准化体系、推动产业集聚发展、实施全域整合营销传播等对策，以期为昆明市食用菌产业区域品牌化发展提供理论参考与路径指引。

针对门源县农业发展现状，结合当地油菜种植规模、旅游产业优势及独特的地理气候条件，总结出大球盖菇-油菜间作高效栽培技术。阐述生产季节及模式设计、油菜与大球盖菇的栽培技术要点，并对该间作模式的经济效益进行分析。此模式可显著提升土地利用率与农民收益，同时促进农旅产业融合发展，为门源县食用菌产业化及农业可持续发展提供有效路径。

针对当前设施羊肚菌、大球盖菇、朝天椒连年栽培导致的土壤环境恶化、产量及品质下降等设施连作障碍问题，总结集成大拱棚菌菜周年轮作高效生产关键技术。该技术可提升黄淮海地区菌菜生产的标准化管理水平，实现经济与生态效益协同的循环栽培，助力农业增效与农民增收。

为解决我国北方日光温室传统土壤栽培羊肚菌存在的透气性差、易积水致病及次生盐碱化等问题，以古浪县黄花滩生态移民区丰富的黄沙资源为基础，结合当地气候与设施条件，从品种选择、菌种制备、土壤处理、整地、播种、覆膜、全生育期管理、病虫害综合防控及采收等9个环节，系统总结该区域日光温室羊肚菌沙培技术要点，以期为河西类似区羊肚菌栽培提供参考。

羊肚菌为商业化栽培的新品种，采用发酵罐大量生产液体菌种，并将液体菌种直接接入栽培种料袋，可提高生产效率，提升菌种质量。基于多年生产经验，详细介绍羊肚菌液体菌种制作技术，包括母种制备、培养基优化、摇瓶种扩繁、灭菌工艺、接种操作规范、发酵罐环境控制及高效培养、质量检测方法等核心环节，以期为从业人员提供实用的技术参考。

以水稻-羊肚菌轮作模式替代传统单季稻-冬闲或水稻-小麦（油菜）模式，不仅可提高综合经济效益与生态效益，还能拓宽农民增收致富新渠道。从茬口安排、品种选择、羊肚菌栽培技术、水稻栽培技术等方面总结水稻-羊肚菌轮作管理技术要点，以期为栽培户提供技术参考，进一步推广与应用水稻-羊肚菌轮作模式。

以16个不同平菇品种为研究对象，考察其平板生长速度、原种瓶生长速度、栽培袋生长速度、产量、农艺性状、菌丝性状、营养品质等，筛选出适合贵阳市栽培的优质高产平菇品种。供试的16个平菇品种，在培养皿内‘大叶凤尾’的菌丝生长速度显著高于其他品种，‘姬菇黑一’‘秀珍188’‘六月灰’在瓶内和袋内菌丝生长速度较快，‘先锋7号’‘平菇3900’这两个品种产量及生物学效率较高，‘先锋7号’菇柄最长、‘姬菇黑一’菌盖最厚。16个供试平菇每100 g灰分含量为6.74~9.25 g，总糖质量分数为23.20%~38.77%，每100 g蛋白质含量为16.57~28.05 g。经过分析比较，16个供试品种中，‘先锋7号’‘平菇3900’综合性状较好，可作为当地生产栽培的备选平菇品种。

目的：探讨贵州省食用菌产业的发展现状，为解决贵州省农业发展中的瓶颈问题提供现代化产业体系建设建议。方法：基于贵州省资源禀赋和产业特点，分析食用菌产业优势和发展潜力，并提出针对性的产业体系构建方案。结果：从山地特色产业体系、节本高效生产体系、统分结合经营体系、产学研融合技术研发推广体系、“三物循环”绿色发展体系及全国性市场品牌体系六个方面提出建议。结论：贵州省将食用菌产业作为特色优势产业培育，已取得显著成效，食用菌产业体系的构建可破解贵州省耕地破碎等瓶颈问题，推动传统农业向规模化、集约化、标准化转型，提升产业竞争力，助力贵州省山地特色食用菌产业高质量发展。

为促进东北地区蜜环菌（榛蘑）栽培技术的规范化应用，在现有栽培实践的基础上，系统阐述东北榛蘑林地仿野生栽培技术要点，包括品种选择、菌种繁育、菌材制备、播种时间与方法、发菌期与出菇期管理、采收与产品干制加工等，为广大栽培者及技术工作者提供参考。

红菇作为一种珍贵食药用菌，因其含有丰富的营养成分与多样的活性物质而备受关注。综述红菇营养成分和活性物质的研究进展。红菇富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其中，多糖是最重要的活性成分之一，具有抗氧化、免疫调节和抗肿瘤等多种生物活性。此外，红菇还含有萜类、酚类、甾醇类等活性物质，这些成分在抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂及抑菌等方面展现出显著功效。未来，研究应侧重于红菇功效物质的挖掘、鉴定及功效验证，阐明主要生物活性物质功效的生化和分子机制，以及探究微生物发酵对红菇营养及活性物质组分含量和功效的影响等，有助于红菇的高值化利用。

对采自辽宁省朝阳市朝阳县的一株野生真菌进行分离纯化，根据形态学特征、ITS序列分析对该野生真菌进行鉴定，探究不同碳源、氮源、pH、温度、碳氮比对菌丝生长的影响，在最适温度下进行正交试验，并采用2个栽培配方开展驯化栽培。结果表明：该野生菌为毛栓孔菌；单因素试验表明供试毛栓孔菌菌丝生长最适碳源为红糖，最适氮源为酵母浸粉、酵母膏，最适pH为5.0~6.0，最适碳氮比为10:1~20:1，最适温度为35℃；正交试验表明pH对其菌丝生长影响为处理间最大，菌丝生长的最优条件组合为红糖、酵母浸粉、pH5.0、碳氮比15:1。栽培配方1、配方2的生物转化率分别为22.00%、19.38%；人工栽培的毛栓孔菌子实体相较于野生子实体偏小，菌盖偏棕褐色。试验结果丰富了我国药用真菌种质资源，为毛栓孔菌的进一步开发和利用提供理论依据。

香菇产业是南阳市的支柱与特色产业之一，当地香菇产量与产值连续多年位居河南省前列。系统阐述南阳市香菇产业的发展现状，深刻剖析产业发展中存在的香菇菌种混乱、适宜品种匮乏、栽培设施老旧、管理粗放、产业链短、产品附加值低、全产业链标准化程度不高等问题。针对上述问题，提出制定发展规划、规范菌种市场、加快选育优良品种、加强基础设施建设、延伸产业链条、推进标准化建设、加强科技服务体系建设等建议，加快推进南阳市香菇产业高质量发展。

山西省庞泉沟国家级自然保护区气候独特，植被覆盖率极高，动植物和野生菌资源丰富。为明确庞泉沟保护区野生菌资源的多样性，科学保护和合理开发野生菌资源，采用样线带状法划分采样区域，利用形态学和分子生物学技术对样品进行综合鉴定分类。共采集野生菌标本148份，鉴定出有效标本80份，涉及10目28科56属，其中，伞菌目为优势目，多孔菌科、口蘑科、盘菌科、红菇科为优势科，红菇属、杯伞属、木层孔菌属为优势属。查阅文献可知，食用菌有30种，药用菌有13种，毒菌有8种，食药用菌有9种，不可食用有4种，食毒不明有16种，分别占野生菌总数的37.50%、16.25%、10.00%、11.25%、5.00%和20.00%。其他方面，采集的有效标本分布区域的植被类型以混交林为主的有28种，占野生菌总数的35.00%；发生季节主要以夏秋类型为主（59种,73.75%），生长方式主要为两种类型（44种，55.00%）；优势生长方式为单生或散生（24种，30.00%）；营养类型多数为腐生（65种，81.25%）；主要分布于地面的落叶层（17种）、腐殖质层（17种）和草地（13种），总占比为58.75%；生态习性主要为木生菌（32种）和土生菌（31种），总占比为40.00%和38.75%。研究结果可为庞泉沟保护区野生菌资源保护及科学利用提供数据支撑，也可为今后的菌物分析研究提供新思路。

大球盖菇味道鲜美、营养丰富，市场需求量大。介绍并总结了在冬闲田以玉米秸秆为培养料栽培大球盖菇的技术要点，包括培养料配方与处理、播种时机、栽培管理、病虫害防治、采收与转潮等，以期为冬闲田大球盖菇高产栽培提供参考。

为缓解日光温室蔬菜种植的连作障碍，在凉州区清水镇菌菜轮作循环产业园区开展为期3年的日光温室大球盖菇-番茄轮作模式研究。通过品种筛选、茬口配置、栽培技术优化及经济效益分析，系统总结大球盖菇-番茄轮作技术。该模式不仅能改善土壤质量、缓解连作障碍，还能提高农户种植收入，推动日光温室蔬菜产业绿色可持续发展。

采用系统调查与分类归纳等方法，明确了西峡县野生食用菌的分布特征和生态适应性，并参照文献对其营养与经济价值进行了分析，对代表性野生菌开展了种质资源库构建、驯化培育及仿生栽培等探索，为野生菌资源可持续利用与产业发展提供了新思路。

针对寒冷地区棚室设施环境，总结出一套金耳栽培关键技术，包括液体菌种制备、培养料配方筛选、发菌管理、出耳条件管理及采收等。经多点验证，该技术应用效果稳定,已实现规模化生产，头潮耳生物转化率可达120%。