食用菌

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1979年创刊（双月刊）, 单月23号出版

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主办：上海市农业科学院
承办：上海市农业科学院信息所
编辑部地址：上海市奉贤区金齐路1000号《食用菌》编辑部
邮编：201403
电话：021-52235459
传真：(021)62206698
E-mail：xx7@saas.sh.cn
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时间节点：《食用菌》为双月刊，逢单月的23日出版。广告材料须在双月底寄至《食用菌》编辑部。
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2025年, 第46卷, 第3期刊出日期：2025-06-26 封面下载目录下载

专题综述

微生物在食用菌生长发育过程中的作用

康茜琳林川张宇陈绍军邓小东段丹

2025, 46(3): 1.

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羊肚菌轮作技术概述

王安龙韦玉珊熊永琴陆胜波杨玉婷刘顺才龙仙河李洋

2025, 46(3): 5.

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资源调查

祁连山菌物保育区大型真菌物种多样性及经济真菌挖掘研究

李汶玲韩菊学汤琴文方杰宋利茹

2025, 46(3): 8.

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深层发酵

硫黄鳞伞菌丝体多糖发酵条件优化

孙叶光涂镜魏洁焦露琪高恋恋魏宝阳

2025, 46(3): 15.

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育种驯化

1 株野生香菇菌株菌丝生物学特性及驯化栽培

郭显会王杰李琳琪谢永孙厚静陆兰芳谌金吾魏宝阳

2025, 46(3): 21.

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毛木耳高山区夏季栽培品比试验

刘传森

2025, 46(3): 26.

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黑木耳菌种继代培养对菌丝形态和遗传差异的影响

郭燕张丕奇王延锋张秀丰陈文东马银鹏

2025, 46(3): 31.

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培养材料

草菇菌糠栽培双孢蘑菇高产配方筛选试验

郭蓓黄海洋王家才孙伟伟

2025, 46(3): 37.

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工厂化鹿茸菇木屑配方初筛

李萧硕李敬李威张雨黄城赵飞

2025, 46(3): 41.

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不同比例茶枝屑栽培灵芝配方筛选试验

王怡暄

2025, 46(3): 45.

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栽培技术

不同养菌环境下香菇生产对比分析

苏强军董玉鹏周德霞马福智马伟

2025, 46(3): 49.

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鲁东南地区双孢蘑菇优质栽培技术

刘祥志蒋学杰

2025, 46(3): 53.

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香菇‘申香1513’高产栽培技术

肖丽琴王晓勇魏华宁宁刘傲

2025, 46(3): 56.

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黑木耳出耳性状与产量对环境胁迫的综合响应

王梦泽王洪刚范冬茹张巍郭兴高智涛

2025, 46(3): 59.

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河北省阜平县香菇精细化管理技术要点

霍捷高义平

2025, 46(3): 64.

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豫南地区羊肚菌第二潮出菇管理技术

赵洪运耿立杨宛如叶忠森黄雅琴李尽哲

2025, 46(3): 68.

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贵州黔东南州大棚猪肚菇引种栽培技术

谌金吾麻智芳孙厚静王杰李星李琳琪蔡石刚周剑南

2025, 46(3): 71.

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鲜食玉米与三种食用菌轮作技术

刘瑞壁黄美华周峰叶金全雷惠强龚青魏美建

2025, 46(3): 74.

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贮藏加工

不同浓度褪黑素对白参菌贮藏保鲜效果的影响

王天菊沈庆庆谢美华

2025, 46(3): 78.

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病虫害防治

黑木耳绿霉病致病菌的分离鉴定

杨雪竹文家富郑小惠李鑫晗李宝功赵世垒

2025, 46(3): 85.

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菌渣利用

不同菌渣及菌渣处理方式对大球盖菇菌丝生长及产量的影响

郭靖宇王燕春奥妮徐佳陈琪

2025, 46(3): 89.

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食用菌与健康

硫黄菌提取物抗氧化活性研究

何纪元刘盛荣魏奇

2025, 46(3): 94.

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产业论坛

延边州桑黄产业现状、问题及发展对策

周丽洁尹航金雪梅周旭匙坤于海茹朴雪梅李作臣李宇含

2025, 46(3): 100.

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恩施州富硒天麻产业发展现状、问题与对策

柳文录张雅娟李求文李雪晴曾珍李杨

2025, 46(3): 103.

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乡村振兴背景下平邑县食用菌产业发展现状与对策

李强刘敬斌

2025, 46(3): 106.

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