食用菌

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1979年创刊（双月刊）, 单月23号出版

主管：上海市农业农村委员会
主办：上海市农业科学院
承办：上海市农业科学院信息所
编辑部地址：上海市奉贤区金齐路1000号《食用菌》编辑部
邮编：201403
电话：021-52235459
传真：(021)62206698
E-mail：xx7@saas.sh.cn
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时间节点：《食用菌》为双月刊，逢单月的23日出版。广告材料须在双月底寄至《食用菌》编辑部。
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2025年, 第47卷, 第6期刊出日期：2038-01-01 封面下载目录下载

专题综述

药用真菌发酵研究热点

阿娜古丽·马合木提　王方园艾级买力汗·艾比布拉　麦尔耶姆古丽·麦麦提祖里皮亚·塔来提

2025, 47(6): 1.

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羊肚菌采后保鲜技术研究进展

朱秀娟　王永斌陈文东　孙　娜　马静静

2025, 47(6): 10.

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红菇营养成分和活性物质研究进展

马　晟　罗先群　黄雪星　卿　朕　王翠坚　蒋永强

2025, 47(6): 14.

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生理生化

超声辅助酶法改性香菇柄的理化特性

郑红荣　胡志远　宋庆辉　张永康　张晓娜

2025, 47(6): 21.

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育种驯化

1株野生赤灵芝菌丝生物学特性及驯化栽培

杨忠福　李菲菲　陈　天　李续京　陈再鸣

2025, 47(6): 28.

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23个平菇杂交菌株鉴定与经济性状分析

高嘉泽　陈梦飞　玄家洁　王春霞　刘晓雨　郑素月

2025, 47(6): 34.

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3个引进香菇菌株品比试验

姚剑平　黄金富　罗珍情　杨　洪　郑诗礼　周　静

2025, 47(6): 39.

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培养材料

1株野生灰树花生物学特性及液体配方筛选

何荣健　冯万艳　韦春某　牟春叶　冯立健　张志昌　顾昌华

2025, 47(6): 43.

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桑枝替代麻栎栽培赤灵芝可行性分析

李菲菲　赵　亮　李续京　杨忠福　陈　天　陈再鸣

2025, 47(6): 49.

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栽培技术

余姚市大球盖菇稻田栽培技术

诸惠芬　张　硕　楼依哲　朱溢倩　马剑萍

2025, 47(6): 55.

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冷棚地栽香菇-草菇轮作技术要点

孟庆国　朱巍巍　邓春海　王艳华　徐　冲　李宏漫

2025, 47(6): 59.

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羊肚菌液体菌种制作技术

贾乾义　胡才科　陈　勇　胡曾雯

2025, 47(6): 63.

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河南省优质香菇出菇管理技术

张应香　竹　玮　龚凤萍　段庆虎　尹　啸　史璐瑶　王子良　刘守尧

2025, 47(6): 67.

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珊瑚猴头菌设施化栽培技术

黄　钢　忻　雅　袁卫东　陆中华　宋吉玲

2025, 47(6): 70.

摘要 ( ) PDF ( ) 可视化收藏
秦巴山区毛木耳袋料栽培技术

李　悦　邓宗兵　王　勇　张园园　韩宝康　柯　斧

2025, 47(6): 76.

摘要 ( ) PDF ( ) 可视化收藏

贮藏加工

金耳乳酸菌发酵饮料的研制

段金悦　廖梦雨　张江浩　李　波

2025, 47(6): 79.

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蘑菇文化

试论两汉、魏晋南北朝时期的灵芝栽培

刘　遐

2025, 47(6): 86.

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产业论坛

庆阳市食用菌液体菌种污染问题与对策

朱雪琪　焦孝平

2025, 47(6): 91.

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康乐县香菇产业现状与高质量发展探讨

董玉鹏　苏强军

2025, 47(6): 95.

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庆阳市食用菌液体菌种发展现状、问题及对策

马　薇　焦孝平

2025, 47(6): 100.

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