文比较丁多种碳源 氯源、碳氯比对大球盖菇液体培养 菌丝生物量的影响，提出碳源以蔗糖为佳，氨源以饺盐为好，碳氨比以24为量适的结论

文比较丁多种碳源 氯源、碳氯比对大球盖菇液体培养 菌丝生物量的影响，提出碳源以蔗糖为佳，氨源以饺盐为好，碳氨比以24为量适的结论

通过选择碳源、氮源及正交试验 ,对鸡腿蘑瑞 1 0的深层发酵培养基进行优化。结果显示 ,麸皮对鸡腿蘑菌丝生长有明显促进作用 ,而 Ca Cl2 抑制其生长。鸡腿蘑瑞 1 0适宜的液体培养基组成为玉米粉 3% ,蔗糖 1 % ,麸皮 3% ,酵母汁 0 .3% ,KH2 PO4 0 .2 % ,Mg SO4 0 .1 %。菌丝干重可达 3.0 71 g/ 1 0 0 m L。

本文通过对青海省冬虫夏草子囊孢子的显微观察 ,发现成熟的子囊孢子大多上、下粗细均匀 ,一般 2 74～ 332 μm× 5.5～6.8μm,有许多横隔 ,横隔隔数 2 0～ 45间 ,横隔隔距约 6.2～1 0 .5μm。冬虫夏草 Cordycepssinensis(Berk.) Sacc.与其近缘种甘肃虫草 Cordycepsgansuensis Zhang,Wang et Yan、阔孢虫草 Cordycepscrassi. Zhang,Yang et Li和拟虫草 Cordycepioideusstifler分类地位上的真正关系需要从子囊孢子的动态发育和 DNA的分子水平上作进一步的观察研究才能璃定。

采用平菇子实体不同部位的组飒进行分离制作母种、并对由子实体不同部位组织分离的苗丝进行了抗细菌试验，抗老化试验（靠温) 结果表明．由产生担子之前的菌褶分离束的菌种，菌丝长势最好．菌丝长速最快、抗逆能力最强．

采用平菇子实体不同部位的组织进行分离制作母种 ,并对由子实体不同部位组织分离的菌丝进行了抗细菌试验 ,抗老化试验 (常温 )。结果表明 ,由产生担子之前的菌褶分离来的菌种 ,菌丝长势最好 ,菌丝长速最快 。

本文阐述了通过臭氧水对食用菌培养料多种灭菌方法的试验。结果表明 :臭氧水拌料并经过 1 0 0℃ 2小时高温处理方法 ,其灭菌效果好 ,且食用菌生长发育正常 。

通过正交设计的方法 ,研究出了平菇液饮料的最佳配方为 :平菇液 90 .5%、蔗糖 8%、柠檬酸 0 .3% ,所制成的平菇液饮料有较好滋味、气味。

红菇是一类药食兼用的大型真菌 ,闽南一带妇女坐月子时常要服食。鉴于此 ,我们通过建立小鼠失血性贫血模型 ,研究红菇及其多糖对失血性贫血小鼠的影响。试验结果认为 ,红菇提取液灌胃剂量为 1 .935g/ kg.d对小鼠血红蛋白 (Hb)含量和红细胞(RBC)数目的恢复有显著作用 ,而红菇多糖注射剂量为 30 mg/ kg.