通过研究 6-苄基腺嘌呤 (6-BA)对侧耳菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响 ,来探索 6-BA促进侧耳生长发育的作用机理。结果表明 :在代谢水平上 ,6-BA主要是通过激活侧耳菌丝体一些胞外酶活性来增强其对培养基质中各种营养素的充分利用 ,从而促进侧耳生长发育 ,同时 6-BA还可促进侧耳菌丝体蛋白质和核酸的合成。在分子水平上 ,6-BA对侧耳生长发育有关的基因表达具调控作用 。

植物营养液在多种植物上应用都取得了明显效果 ,用香菇申香 2号为材料 ,观察其对菌丝体和子实体培养的影响 ,结果表明其在食用菌应用上效果显著。

对姬松茸子实体与发酵菌丝体的主要营养成分及氨基酸含量进行了测定 ;对两者的粗多糖含量组成进行了比较。结果表明 ,菌丝体所含的粗蛋白质、粗多糖含量均略高于子实体 。

通过利用常规栽培设施和生产操作管理技术 ,对不同p H值对茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑的制菌袋污染率、菌丝生长及产量、质量的影响进行对比试验。结果表明 ,p H7～ 7.5茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑菌丝生长最快 ,菌袋污染率最低 ,产量最高 ,p H值低于 5 .5或高于 8.5菌丝生长缓慢 ,对产量也有一定的影响 ,特别是 p H值低于 6,菌袋污染率极高 ,p H值高于 8.5菌袋污染率几乎零 ,但 p H6～ 7比 p H7～8可提早一个星期出菇。

以生长速度和生物积累量为指标 ,选择优良适于液态发酵松茸菌株为目的从不同松茸产地采收松茸子实体经组织分离获得的 4支菌株和 1支日本引进菌株中优选出 CS992菌株 ,其生长速度快 (1.8cm/5 d) ,菌丝积累量高 (干菌丝 2 3 .3 g/1,0 0 0 m L )与其它供试株比较差异极显著 ,松茸 CS992菌丝体胞内、胞外活性多糖分别为 2 .70 %、4.2 g/L。通过几年的传代培养和应用试验研究证明 ,该菌株生物性状稳定、无退化现象。

茶薪菇具有较高的营养和保健医疗价值 ,有广阔的发展前景。本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施 ,合理安排栽培季节 ,采用发酵料、温差刺激、催蕾等技术措施 。

本文以松茸的子实体、菌根作为分离材料 ,采用多种分离方法 ,在不同配方的培养基上反复培养试验 ,获得松茸试管母种 ,分离成功率达 5 0 %以上。并将母种扩大培养成为液体菌种、固体菌种 ,实现了规模化生产松茸菌丝体。为合成松茸菌根化苗木造林 。

本试验利用经增温剂发酵熟化的牛粪与土的混合物作为双孢蘑菇的覆土材料 ,结果显示 :熟化牛粪中的粪草粉部分与土以 1∶ 1.5的比例混合 ,能比对照细泥垄糠土增产 5 %左右 。

试验结果表明 ,对于 6种供试配方而言 ,纯玉米秸栽培阿魏蘑个数多 ,大 ,产量最低 ;不添加玉米秸 ,纯棉子壳栽培阿魏蘑个数少 ,大 ,产量最高 ;使用配比 60份、40份、2 0份玉米秸栽培阿魏蘑个数多 ,略小 ,产量没有明显差异。综合评价结果 ,使用玉米秸栽培阿魏蘑优化配方为 :玉米秸 60份 ,棉子壳 40份 ,麸皮 15份 ,棉饼 5份 ,糖 1份 ,过磷酸钙 1份 ,石膏 1份 ,石灰 1份 ,水 180份。

从菌种选育、原料选择、栽培管理进行了试验 ,逐渐建立了一套适合本地区高产栽培鸡腿菇的技术和工艺。用玉米芯做栽培主料 ,生物转化率可达 2 0 0 % ;生料栽培、方法简单、便于操作。

采用“井”字式立体排袋 ,撤去棚室顶膜或另搭荫棚 (供室内栽培 )进行发菌 ,不仅单位面积的栽培量比常规发菌提高了2～ 4倍 ,且污染率也有所下降 。

体内试验证明 ,羧甲基茯苓多糖能明显增强荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ,小鼠脾抗体分泌细胞数 (PFC)以及特异的抗原结合细胞数 (SRFC)和小鼠对牛血清白蛋白 (BSA)诱导的迟发型超敏反应 (DTH) ,明显促进小鼠脾 T细胞分泌白细胞介素 -2 (IL-2 )。体内外试验均证明 ,羧甲基茯苓多糖能明显促进小鼠腹腔巨噬细胞分泌肿瘤坏死因子 -a(TNF-a)。体外试验证明 。