食用菌

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2004年, 第26卷, 第3期
刊出日期：2004-06-25

专题综述

资源调查

生理生化

育种驯化

培养材料

指导生产

栽培技术

病虫防治

食用菌与健康

贮藏加工

菌糠开发

指导消费

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专题综述

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食用蕈菌生物工程技术研究进展(续前)

秦文;陈宗道;马荣朝

2004, 26(3): 0.

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资源调查

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武功山野生大型真菌资源

朱鸿;刘平安;林德培

2004, 26(3): 0.

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本文介绍了江西省武功山发现的食用菌、药用菌和毒菌已知种类 61种 ,隶属于 2 7科 41属 ,其中可食用的 44种 ,可药用的 2 2种 ,毒菌 3种。

生理生化

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杏鲍菇菌丝营养特性的研究

牛长满;张福元;郭智;梁利宝

2004, 26(3): 0.

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通过不同的碳源、氮源、微量元素和维生素对杏鲍菇菌丝生长影响的试验研究 ,证明了杏鲍菇菌丝生长的最适碳源为麦芽糖 ;最适氮源为蛋白胨 ;最佳微量元素为CuSO4 ;最佳维生素为复合VB。
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生长调节剂对白灵菇菌丝生长影响的研究

李林玉;陈保生;李荣春;张陶

2004, 26(3): 0.

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本试验研究了 6种生长调节剂对白灵菇菌丝体生长的影响 ,结果表明 ,植物生长调节剂对菌丝体的生长有明显的促进作用 ,其中效果最好的是IBA和 6 -BA。
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马铃薯芽对平菇菌丝生长影响试验

肖前青;刘伟;熊显杨;胡勇

2004, 26(3): 0.

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本试验用含不同马铃薯芽浓度的PDA培养基在试管中培养平菇菌丝体。结果表明 :马铃薯芽在较低浓度就能促进菌丝体的生长 ,尤其在 5 %马铃薯芽浓度的PDA培养基中能使平菇菌丝生长大大加快 ,而在较高浓度时却抑制菌丝体的生长。

育种驯化

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平菇驻9703菌株特性及栽培技术

魏银初;姜俊;李九英;崔苗青

2004, 26(3): 0.

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杏鲍菇不同菌株对比试验

刘宇;陈文良;林秀敏;王丽珍

2004, 26(3): 0.

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比较了杏鲍菇不同菌株 ,试验表明杏鲍菇 9号菌株表现最好 ,其次为 8号和 1号菌株。 9号菌株菌丝生长速度较快 ,菌丝生长势较强 ,子实体产量最高 ,生物学效率 98.3 % ,子实体形态特征最好。
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花脸香蘑人工驯化栽培技术

李晓华;赵兵;莫绍芬

2004, 26(3): 0.

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巨大口蘑的引种栽培试验

周修赵

2004, 26(3): 0.

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全国部分城市农产品批发市场食用菌行情

2004, 26(3): 0.

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黑口蘑液体菌种试生产及其体会

韩进业;刘云凯;刘佳;张秀玲;

2004, 26(3): 0.

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平菇母种简易孢子分离法

陈麟璋

2004, 26(3): 0.

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培养材料

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生物有机复合肥在蘑菇培养料中应用试验

袁留照;张洪海

2004, 26(3): 0.

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采用生物有机复合肥在双孢蘑菇培养料中进行生产性应用试验 ,结果表明 :生物有机复合肥能缩短培养料堆制发酵时间、提高培养料的质量 ;与合成料相比 ,能促使蘑菇菌丝健壮生长和增强抗性 ,能使蘑菇增产 8%～ 1 5 % ,商品率提高 1 0 %以上。
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荆西口蘑栽培基质配方对比试验

巫仁高;谢锦兴;刘金仙;

2004, 26(3): 0.

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渭北地区梨枣枝条栽培滑菇技术初探

李峻志;吴亚召;雷萍

2004, 26(3): 0.

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应用中高温型微生物发酵棉子壳栽培平菇试验

林奋勇;林晖虹

2004, 26(3): 0.

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棉子壳接种发酵微生物经 50小时后 ,接种平菇菌种 ,菇筒不仅无杂菌污染 ,而且菌丝生长良好 ,只需 1 9天就长满菌筒 ,提早了出菇时间 ,其产量与对照的熟料相比 ,差异不显著。该技术简化栽培工艺 ,有利于平菇规模化生产。
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芦笋秆栽培灵芝试验简报

张诚;胡中娥;沈爱喜;熊宏亮;陈柳萌;刘子荣;魏云辉;熊中良

2004, 26(3): 0.

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棉子壳料四种处理方法栽培平菇比较试验

王卓仁;李春光

2004, 26(3): 0.

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棉子壳培养料 4种处理方法栽培平菇试验结果表明 ,培养料发酵熟料处理是开放式接种栽培平菇的最佳工艺。用该工艺生产平菇 ,杂菌污染率为零、菌丝长速最快、单袋平均产量最高、出菇最均衡 ,值得大力推广应用。
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培养料添加酵素菌栽培平菇技术

朱九军;林红英;孙晓君

2004, 26(3): 0.

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平菇生长时菌丝色泽转暗怎么办

2004, 26(3): 0.

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袋栽平菇后期断植覆土出菇技术

尹继红;李景怀;王桂芹;

2004, 26(3): 0.

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草店镇成为华中农大实习基地

陈泳;余运来

2004, 26(3): 0.

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香菇组织分离法的改进措施

陈淦银

2004, 26(3): 0.

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指导生产

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液体菌种质量的简易判断法

刘永昶;王德林;高连超;刘永宝;李咏

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秀珍菇反季节生产如何提高菌袋成品率

黄良水;徐立胜

2004, 26(3): 0.

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栽培技术

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桂东地区夏季高温蘑菇栽培技术

覃效敏

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双孢蘑菇无公害生产操作规程简介

樊根强

2004, 26(3): 0.

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香菇反季节高产栽培技术

陈朝阳

2004, 26(3): 0.

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北方地区日光温室栽培杏鲍菇技术

张翠霞;张树槐;陈丽媛;冯华

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夏栽姬松茸高产稳产栽培模式

徐明高

2004, 26(3): 0.

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阿魏蘑多因子优化栽培试验

耿军

2004, 26(3): 0.

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草菇袋栽高产栽培技术问答

包著勤

2004, 26(3): 0.

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天麻纯菌种熟料栽培技术

望宏端

2004, 26(3): 0.

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草菇室外栽培的小环境要求与调控

余会康

2004, 26(3): 0.

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天麻栽培新法

向崇高

2004, 26(3): 0.

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金福菇袋栽试验

蒋逵良;姜新良;李蓁;赵占春

2004, 26(3): 0.

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白灵菇高出菇率栽培技术

茅盛浩

2004, 26(3): 0.

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自制琼脂培养基分装器

周金明

2004, 26(3): 0.

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白灵菇优质高产栽培技术

李威

2004, 26(3): 0.

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鸡腿菇出菇方式试验

米青山;杜继格

2004, 26(3): 0.

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本文通过袋栽鸡腿菇 4种不同出菇方式的研究 ,发现脱袋直立覆土出菇产量较高 ,但杂菌污染较重 ;不脱袋直立覆土出菇 ,产量次之 ,污染较轻 ,效益最好 ;脱袋横放覆土出菇 ,污染严重 ,效益最差 ;不脱袋横放覆土出菇 ,产量最低。
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竹荪高产栽培新技术

高允旺

2004, 26(3): 0.

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采取“两增大”(增大氮肥配比 ,增大培养基料的用量 )的创新技术 ,突破 50～ 60kg 666 .7m2 的水平。
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利用闲置鸡棚栽培秀珍菇应注意的几个问题

郭倩;孙育红;郭力刚;张军

2004, 26(3): 0.

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盆景灵芝栽培初探

杨辉德;吴佳新

2004, 26(3): 0.

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病虫防治

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蘑菇祛病王应用试验初报

曹德宾;武桂兰;孙庆温;邱兆禄

2004, 26(3): 0.

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作为一种科研中试产品 ,蘑菇祛病王在山东等地食用菌生产中的应用性试验 ,取得了令人满意的预期效果 :对绿色木霉、青霉、黄曲霉、毛霉等主要杂菌的预防率达 92 % ,对该杂菌菌丝的抑杀率达 1 0 0 % ;对褐斑病、褐腐病、软腐病、霜霉病等常见病害的预防率为 89% ,抑杀率达 98%以上 ,完全符合设计要求。
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玉米芯栽培黑色平菇黄菇病的预防

商东升

2004, 26(3): 0.

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鸡腿菇死菇原因及其预防

吴风华

2004, 26(3): 0.

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食用菌与健康

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口蘑中多糖及主要营养成分含量的测定

王志宝;梁惠花

2004, 26(3): 0.

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本文对天然黑口蘑、天然杨树口蘑及人工培植的杨树口蘑中的多糖含量进行了测定 ,并对其中的蛋白质、脂肪等营养成分进行了分析测定。结果显示 :多糖含量天然杨树口蘑高于人工培植的杨树口蘑 ,人工培植的杨树口蘑略高于天然黑口蘑。

贮藏加工

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复合保鲜剂对食用菌保鲜效果的试验初报

朱峰

2004, 26(3): 0.

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采用了新型的保鲜剂 ,在相同的条件下 ,配以不同浓度的保鲜液对食用菌进行软包装处理。实验主要是针对食用菌的感官品质进行评定 ,由实验得出 ,采用 0 .2 %的新型保鲜剂对食用菌的保鲜效果最好。
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蛹虫草膏的研制初报

林少娟

2004, 26(3): 0.

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以蛹虫草深层培养所获得的菌丝体为原料 ,以普通食用的卡拉胶为载体 ,将蛹虫草菌丝体与食用的卡拉胶有机结合 ,所制得的蛹虫草膏产品不仅色、香、味、形俱佳 ,而且营养丰富、绿色保健、成本低廉、方便食用 ,是一种受消费者欢迎、销售市场广阔的新型保健食品。

菌糠开发

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平菇菌糠喂羊增重试验

石明生;焦镭;李鹏伟;李进杰

2004, 26(3): 0.

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利用平菇菌糠喂羊 ,试期为 30天。结果表明 ,试验组每只羊日增重 1 0 9g ,对照组每只羊日增重 81 g ,试验组比对照组日增重提高 34 .6 % ,效益增加 34 .5 %。

指导消费

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白灵菇烹调方法

周玲

2004, 26(3): 0.

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