采取文献精查、典型案例的电话访谈和问卷调查的方法，详细分析中国香菇菌棒对日出口贸易的发展历程，日本新修香菇原产地标记管理规定的特征、问题及影响，并提出针对性的对策建议。结果表明，中国香菇菌棒对日出口经历三个阶段，中国菌棒出口企业与日本菌种生产企业、菌棒生产企业之间形成全面竞争关系；为保护本国企业利益，2022年日本修订后的香菇原产地标记管理规定将接种地作为原产地，并且对多地进货、加工原料、出口商品和监管体系建设做出了全面规范。分析表明，这种制度不符合WTO规则，且缺乏相应的科学依据，本质上是以国内法对抗国际贸易规则的非关税贸易壁垒，给中国香菇菌棒出口企业和日本菇农造成严重的负面影响，并可能引起其他国家的连锁反应，从而对中国农产品贸易造成更大范围的伤害。建议在政府和行业协会的指导和引导下，提升香菇产业的社会知名度，积极营造良好的出口营商环境；强化行业组织服务能力；积极抢占国际话语权；练好内功提升香菇菌棒的国际竞争力。

灵芝在我国有上千年的药用历史，具有较高的药用价值。近年来关于灵芝三萜和多糖的报道越来越多，因其具备临床疗效，更是引起了广泛关注。概括灵芝不同用药部位三萜、多糖的含量差异，及其当前常用的提取、分离纯化方法的优点和不足，以期为灵芝三萜、多糖等活性物质的定向开发、利用提供理论指导。

目的：研究黄土丘陵地区温室内环境因子变化对香菇子实体生长的影响，确定特定区域条件下温室香菇出菇期环境因子的适宜范围，为该地区香菇科学栽培提供一定依据。方法：以“七河九号”香菇菌株为研究对象，在延安市河庄坪镇万庄村温室内典型位置安装传感器，连续测量记录环境因子参数，系统分析香菇出菇期温室内不同位置的环境因子变化规律和香菇子实体经济性状指标，并对二者进行相关性分析。结果：1）温室温度在15~30 ℃，温度略高的炎热天气应降温，控制温度为15~25 ℃。2）相对湿度为40%~82%，相对湿度过低，可采用微喷设备控制相对湿度在80%~90%。3）CO₂ 浓度为400~600 μmol/mol，可通过揭苫管理调控。4）光照强度为0~4 000 lx，光照过强，需增加遮阳网层数，控制光照强度为500~1 000 lx。5）阳面近地层位置更适合香菇生长，相对湿度和光照强度是影响香菇子实体生长的主要因素，应着重管理水分和光照。

为探索中医农业制剂木醋鱼蛋白对平菇生长的影响，以平菇615菌株为材料，考察不同体积分数木醋鱼蛋白对平菇平板菌丝长速、平均袋产量的影响。结果表明，平板培养基添加2%的木醋鱼蛋白，平菇菌丝长速最快；栽培料添加3%木醋鱼蛋白，平菇子实体产量最高，生物转化率最高，对栽培料利用率最好。因此，3%木醋鱼蛋白对平菇生长促进作用最好。

为优化获得紫陀螺菌的最佳液体深层发酵配方，采用均匀设计法，以紫陀螺菌生物量为指标，优化并构建紫陀螺菌液体深层发酵培养基配方，然后采用高效液相色谱（HPLC）法验证和对比分析最佳配方和初始配方的发酵液成分丰富度。结果表明，最佳培养基配方为去皮马铃薯298 g，葡萄糖30 g，蛋白胨12 g，磷酸二氢钾1.2 g，硫酸镁0.2 g，水1 000 mL。经HPLC分析可得，最佳配方的紫陀螺菌发酵液能产生更丰富的发酵成分。

调查内蒙古赤峰市红山区、松山区、喀喇沁旗等8个旗县区内自然保护区、山地、林区的口蘑类真菌，采集到口蘑类真菌标本400多份，共鉴定出口蘑类真菌49 种，其中口蘑属Tricholoma 15 种，占总数的30.6%；杯伞属Clitocybe 15种，占总数的30.6%；铦囊蘑属Melanoleuca 10 种，占总数的20.4%；香蘑属Lepista 6 种，占总数的12.2%；桩菇属Leucopaxillus 2 种，占总数的4.1%；毛边菇属Ripartites 1 种，占总数的2.0%。49 种真菌中，食用真菌33种，占总数的67.3%；药用真菌10种，20.4%，其中8 种药用菌含抗肿瘤成分，占总数的16.3%，8种为食药兼用，占总数的16.3%；毒菌5种，占总数的10.2%；1 种食毒不明。8 种为内蒙古新记录种。

收集比较13株平菇菌株，筛选适宜工厂化栽培的菌株。结果表明，平菇“冀平15”（试验编号P10）出菇周期最短、现蕾时间早，菇蕾数量多；“冀平16”（试验编号P11）菇形美观，商品性状好，第一潮菇生物学效率较高，是工厂化小黑平生产的理想平菇菌株；“双抗黑平”（试验编号P12）子实体数量多、生长快，第一潮菇生物学效率最高，是工厂化栽培平菇优选高产菌株。

对桂东南四个秋季毛木耳品种开展床架式栽培试验，结果表明：供试品种新耳王第一潮生物学效率最高，为55.61%，品质最好，其次为木耳781、木耳9号、台毛1号，第一潮生物学效率分别为54.89%、48.07%、42.09%，新耳王最适宜在桂东南地区秋季栽培，木耳781、木耳9号、台毛1号可作为桂东南地区秋季栽培储备品种。

目的：筛选出适宜陇南市夏季栽培的香菇品种，以期提高香菇产量，增加陇南市菇农收入。方法：引进比较10个香菇品种的菌丝满袋用时、转色用时、现蕾用时、采收用时、产量和子实体性状。结果：香菇武香1 号的平均单袋产量最高，达1 020 g，生物转化率达85%，全生育期为187 d，都香1 号和808 表现其次，这3 个品种综合性状优良，适宜在陇南市示范推广栽培。

近年来，黔东南州为挖掘冬闲田土地资源，高效开发冬季农业，示范推广“稻-菌”轮作羊肚菌栽培模式，促进农民增收。试验比较7个羊肚菌菌株稻田，规模亦呈逐年上升趋势，栽培结果表明六妹高原红菌株产量最高，为230.22 kg/667 m²。试验为稻田栽培羊肚菌菌株选用提供了参考。

为探讨玉米秸秆栽培大球盖菇的适宜配方，试验比较13个栽培料配方对大球盖菇的生育进程、产量、商品性、经济效益、生物转化率和玉米秸秆腐解率的影响。结果表明，采用栽培料总用量9 kg/m²，玉米秸秆、玉米芯各占50%的配方料栽培大球盖菇，出菇快，产量高，生物转化率高，经济效益最佳。

目的：研究木屑和棉籽壳栽培紫芝两者最佳配比。方法：以4组木屑与棉籽壳不同配比的配方料栽培紫芝，考察不同配方紫芝产量、品质，经济效益等。结果：以木屑为主的配方1栽培的紫芝多糖质量分数（5.83 mg/g）高于其他配方，但紫芝产量低；配方3产量最高（71.05 g/袋），效益较好，其次是配方4，但配方3紫芝多糖、三萜含量不及配方4。综合产量、经济效益、多糖与三萜含量，配方4（木屑52%，棉籽壳26%，麸皮13%，玉米粉7%，蔗糖1%，石膏1%）是试验筛选出的最佳紫芝栽培配方。

代料栽培香菇模式有长袋（棒）式、短袋式、方包式。长袋（棒）式在菌丝培养过程中需要两次刺孔，次潮菇需补水以及采菇较费力；方包式投资大，对香菇品种抗病性要求高；网格架墙式托盘短袋栽培香菇模式，弥补其他模式不足，适合休闲观光采摘。

目的：优化外源营养袋技术对大田羊肚菌栽培高产稳产的影响，探索大田羊肚菌高效栽培技术。方法：试验以六妹羊肚菌为供试菌株，考察外源营养袋不同配方和摆放密度对大田羊肚菌出菇的影响。结果：在相同的营养袋摆放数量下，棉籽壳营养袋与常规营养袋相比，增产4.39 kg/667 m²，可减少小麦用量608.40 kg/667 m²，可节本增效1 074元/667 m²。在试验区营养袋物料质量相同条件下，摆放小营养袋折算产量高于常规营养袋，增产80.9 kg/667 m²，增产较明显。

介绍一套方便快捷、省工省力的平菇栽培新模式——平菇“发酵半熟料+装扎一体机+打孔接种”轻简化高效栽培技术。该技术相比熟料套环接种栽培平菇，在平菇产量、价格、管理用工等相同情况下，栽培6 400 袋（8 000 kg 原料）可节省各种费用4 119~4 199元。

介绍适合在云南德宏地区推广的两种栽培猪肚菇方法，即脱袋全覆土栽培和袋口覆土栽培，包括栽培季节、菌种生产、菌袋制备、菌丝培养、出菇管理等关键技术。

总结出适合泰山地区赤灵芝仿野生栽培技术，主要包括泰山赤灵芝栽培适期、菌种选择、林地选择、原料及栽培料配方、出芝袋制备、仿野生出芝、病虫害防治、采收及贮存等，旨在为泰山地区赤灵芝仿野生栽培提供技术支持。

总结“稻—稻—菌（羊肚菌）”轮作关键技术，并以一年为周期进行经济效益分析。结果：该技术既不影响水稻种植，每667 m²又可增收1万元左右。“稻—稻—菌（羊肚菌）”轮作既保证水稻生产又提高土地产出率、种粮农户收益。

分析三门峡市夏香菇生产中存在的栽培模式选择不当，品种混淆或选用不当，不同类型菌棒混杂催蕾，菌棒未成熟催蕾，催蕾条件不适宜等问题，并提出相应的应对措施。

探讨不同碳氮比菌渣发酵腐熟效果，设置菌渣发酵碳氮比为25∶1、30∶1、35∶1，测定分析不同发酵阶段菌渣的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值及pH，比较菌渣发酵前后的成分。结果表明：菌渣腐熟转化适宜的发酵条件是碳氮比为25∶1，含水量50%，发酵平均温度为25 ℃，发酵时间为21 d。

数字乡村建设为食用菌供应链的发展提供了全新的环境。通过分析食用菌供应链的发展困境，结合数字技术的主要特征，从加快数字化基础建设、打造公共服务云平台、提升产业标准化水平三个方面，提出食用菌供应链的数字化转型路径，为建设数字农业，推动乡村产业的高质量发展提供参考。

通过对甘肃、贵州等重点帮扶地区的实地调研，研究了“党建+”模式在推动食用菌产业兴旺中发挥的作用。发现党建工作与促进食用菌产业兴旺互为一体，两者具有现实交融性、经验互补性和成果一致性特征。“党建+”模式在汇集资源、打造专业化高素质人才队伍、提高菇农的组织化水平、拓宽菇农的增收途径和提升菇农的民主参与意识方面发挥了积极作用，建议依托市场化运作体制、创新有效激励机制和加强人才体制建设，进一步在重点帮扶地区积极发挥“党建+”模式促进食用菌产业兴旺的作用。

粮食和重要农产品稳产保供是乡村振兴的重点工作，在保障粮食安全的基础上促进食用菌产业兴旺的一条有效途径是发展冬闲田食用菌。以江西省冬闲田食用菌为研究对象，概述江西省食用菌产业发展的基本情况，调查总结冬闲田食用菌产业发展现状，阐述大力发展冬闲田食用菌产业的意义，梳理影响其产业发展的八大因素，针对性地提出推进江西省冬闲田食用菌产业发展的对策建议。

光伏设施农业作为可再生能源与农业的结合，可有效实现低碳农业。为更好地研究和推广光伏农业的高效模式，总结介绍光伏阴阳棚的发展概况、发展优势，分析光伏阴阳棚菌菜生产中存在设施不配套、菌菜生产品种单一、菌菜周年循环生产效率低以及缺乏标准化生产技术等问题，并提出相应对策建议，实现绿色低碳新能源、菌菜生产与设施农业相结合的现代化农业发展模式。