食用菌

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黑木耳生产全程机械化装备优化配置方案

王明友,王帅洋,宋卫东,吴今姬,周德欢,王教领,丁天航

2022, Vol.44 (6): 63.

摘要 (102) PDF (0)

结合目前市场上量产的黑木耳机械化生产设备，以年产200万棒黑木耳为目标，对比黑木耳生产工序中所需机械装备，得出黑木耳生产所需的机械化装备优化配置方案。
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智慧香菇大棚管理系统建模

韩旭朱晓利江安斯陈艳杰胡晓强段庆虎刘晓虹孙瑞王震

2022, Vol.44 (5): 0.

摘要 (22) PDF (0)

根据香菇不同生长发育时期及采摘需要，建立一种精确安全高效的无线传感器远距离实时检测系统，将物联网、大数据、云平台应用到智慧香菇大棚管理系统，同时运用UML工具对不同模块构架，实现智慧香菇大棚管理系统建模。达到对香菇生长过程中温度、湿度、光照、空气等环境因子实时监控的目的，通过图像识别发出采摘或管理措施调控指令，对香菇生长过程中环境因子进行检测和调控，实现香菇大棚的智能化管理。
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双孢蘑菇方舱式可移动低压发酵隧道的改建及应用

钱武兵;黄建春;王倩;隽加香;肖婷婷;徐佳佳;蔡斌强;仇阳阳;

2022, Vol.44 (4): 0.

摘要 (512)

将40RH冷藏集装箱改建成方舱式可移动低压双孢蘑菇培养料发酵隧道，该发酵隧道由隧道主体、气候系统、通风格栅地板、控制系统四大部分组成。经过双孢蘑菇培养料的三次发酵试验，结果料温稳定，发菌状况良好，三次发酵培养料的关键理化指标与国际标准化隧道的三次发酵培养料无显著差异。该发酵隧道建造成本低、风险可控，可以用于小批量双孢蘑菇培养料的试验与生产，是国内大型发酵隧道小型化的初步探索，为双孢蘑菇培养料发酵领域的新实践。
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小型食用菌立体工厂化生产系统设计与应用展望

王志冉;周增产;姚涛;张晓文;张浩文;胡福生

2022, Vol.44 (1): 0.

摘要 (163)

根据食用菌的生产工艺流程，北京市农业机械研究所有限公司设计一款小型的食用菌立体工厂化生产系统。该系统包括准备室、接种室和培养出菇室3 个生产车间，用于食用菌培养基配置、装袋、接种和培养等生产过程，在相对有限的空间内实现食用菌从二级菌种接种培养至可销售的农产品的生产全过程，同时采用多层的立体栽培架培养，大大提高栽培密度和生产效率。
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食用菌培养料搅拌机使用与维修保养

宋卫东

2021, Vol.43 (6): 0.

摘要 (164)

简要介绍搅拌机的分类、机构工作原理,同时指出应根据物料选择合适的搅拌机,才能提高拌料质量及效率;规范操作,做好日常保养与维护工作,可有效延长搅拌机的使用寿命。
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一种经济液体菌种培养装置及配套生产技术

平慧芳

2021, Vol.43 (2): 0.

摘要 (161)

为了降低液体菌种生产成本，研发出成本相对较低的液体菌种发酵设备及配套生产技术。介绍了液体培养装置的5个构成部分，液体菌种配套生产技术。该装置降低液体菌种生产门槛，适合食用菌栽培户、中小型企业及合作社培养液体菌种。
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秀珍菇温控设施设计与配套管理技术

2020, Vol.42 (6): 0.

摘要 (156)

秀珍菇出菇期在4-10月,这期间7-9月是高温季节。虽然秀珍菇是高温型菇类,但当室外温度35℃、棚内温度30℃以上时,就容易出现生长不良,表现为菇体颜色灰白发黄,菌盖变薄,菇蕾易枯萎。尤其当室外温度超过37℃时,大大增加出菇管理的难度,容易出现“闷棚”现象,严重影响秀珍菇产量和品质。秀珍菇一般出菇6~8潮,其中7-9月高温期出菇4~5潮,占到总出菇潮次60%以上。如果能降低高温期秀珍菇棚内温度,将可显著提高秀珍菇产量、提升品质,提高栽培效益。笔者经过三年多时间的试验,摸索出一种投入产出性价比高的大棚温控设施建造方法,并形成了一套较为成熟的管理技术。
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丘陵山区栽培平菇喷水泵选用

张元华;贾炼;刘莉莉;王禹森;李小宇

2020, Vol.42 (4): 0.

摘要 (155)

栽培平菇已成为四川省达州市农民增收脱贫的途径之一,且栽培规模不断扩大。笔者走访四川达州的一些栽培平菇专业合作社发现,夏季栽培平菇除了选用耐高温平菇品种外,喷水保湿降温是关键技术环节。因此夏季栽培平菇喷水用泵的选用很关键,尤其在缺少三相电源的区域。
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基于Arduino的草菇菇房环境无线传感器控制系统开发与应用

章超;孙育红;张军

2020, Vol.42 (4): 0.

摘要 (147)

基于Arduino平台,结合草菇栽培需求与特性,搭建简单的草菇栽培环境无线控制系统。该系统由传感器端与远程控制平台两部分组成,对温度、湿度、二氧化碳等环境信息进行远程收集与分析,由技术人员远程从web端改变环境控制逻辑,实现灵活方便、精准地控制菇房环境。
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集装箱设施化菇房的研发与应用

张晓文;王志冉;周增产;姚涛;曲维明;陈立振

2020, Vol.42 (3): 0.

摘要 (147)

集装箱设施化菇房是专门用于食用菌立体栽培的小型生产装置,其主体由标准的40尺高柜集装箱改造而成的壳体。该菇房是由移动式栽培架系统、通风系统、空调系统、加湿系统、照明补光系统和自动控制系统构成。该菇房合理利用了垂直与横向的空间,实现了高密度栽培食用菌,同时能够精确地控制温度、湿度、光照强度等环境因子,实现了食用菌的高效生产。
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食用菌节能菇棚开发及应用效果初探

姬利强;马威;王运杰;田延捧;王俊勇;刘秋梅;姬世显;曹崇敏;安婷婷

2020, Vol.42 (2): 0.

摘要 (157)

国内食用菌设施化栽培的主流模式仍以自然条件栽培为主,存在空间利用率低和复种指数低的问题。笔者参考工厂化食用菌栽培模式,以河南清丰县阳子菌菇产业示范带出菇棚为研究对象,以低投入、高效、节能为目标,开发设计了一种新型的食用菌节能菇棚。该菇棚适合栽培出菇期需氧量大的中高温型食用菌品种。现将该菇棚具体构造及应用测试结果总结介绍如下,仅供参考。
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层架式栽培香菇高压喷灌用泵机组的选用及改进

张元华;贾炼;王禹森;刘莉莉;李小宇

2019, Vol.41 (5): 0.

摘要 (176)

达州市层架式栽培香菇中喷水保湿降温常选用IS型单级单吸离心泵机组、W型漩涡自吸离心泵机组,但上述离心泵机组在缺少三相电源的地方无法使用。为此笔者对QG15-80-7.5型手压排气汽油机直联离心泵机组进行局部改进,使其能满足无三相电源层架式栽培香菇喷水保湿降温之需。达州层架式香菇栽培常用高压喷灌用泵机组,目前达州市层架式栽培香菇高压喷灌用泵机组.
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JBJ950新型食用菌拌料机

张元华

2019, Vol.41 (2): 0.

摘要 (160)

食用菌拌料机是食用菌生产中的关键设备之一。调查发现目前食用菌拌料机存在的主要问题是转子单向单螺旋结构、拌料不均匀、生产效率低。达州市农业机械研究推广站组织技术人员设计出JBJ950新型高效食用菌拌料机。该拌料机的转子为外部对称双向顺螺旋、内部为对称双向反螺旋结构。JBJ950型食用菌拌料机生产效率比原来的食用菌拌料机提高约30%。
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食用菌净化车间的使用和维护

潘明冬;陈铝芳;黄建峰

2018, Vol.40 (1): 0.

摘要 (142)

随着社会经济的发展和其他行业资本的大量涌入,食用菌规模化生产发展迅速,随着食用菌规模化生产的发展,不同规模和级别的净化车间（洁净室）,在整个食用菌行业得到了广泛应用。由于很多单位和公司缺乏全面地了解专业的净化知识,只注重高大上的前期投入,而忽视净化车间后期的管理和维护,使其在使用过程中达不到预期效果,最后成为一种摆设。实践证明洁净室的使用能否达到预期设计的效果,不但和洁净室的选址、设计、施工有关,
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太阳能光伏联栋大棚中香菇越夏模式试验

徐端平;何勇;马帅;黄艳国;宋爽

2017, Vol.39 (3): 0.

摘要 (157)

中东部夏季温度高，香菇菌棒越夏难度大，风险高。在太阳能光伏联栋大棚下开展两种模式的香菇菌棒越夏试验。试验表明直接通过风机湿帘加喷淋进行降温的模式控温效果不明显，而在光伏大棚内搭建棚中棚的越夏模式，调控后的棚中棚空间温度可满足香菇菌棒越夏温度要求。
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地热管循环水加热法在杏鲍菇生产上的应用

赵兴华;薛梦宁;王旭东;翟庆慧

2017, Vol.39 (1): 0.

摘要 (172)

北方冬季杏鲍菇工厂化栽培菇房内由于温度控制系统的局限性，菇房内上下层温差较大，严重影响了菇架下层产量。试验对常规菇房的温度控斟系统进行了改造，结果表明：没有改造之前的菇房上下菇架间温湿度有差异，改造后具有相对一致性，下层菇床产量基本与上层相当，提高菇的品质和商品性，增加冬季杏鲍菇产量。
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食用菌专用消毒机试验初报

曹德宾;刘海燕;刘崇军;李世莲

2016, Vol.38 (5): 0.

摘要 (171)

对KJJ-1200型食用菌专用消毒机进行食用菌接种试验,按试验设计分别进行了空间杂菌基数以及两个级别菌种的连续性接种试验。在-2℃温度条件、准备室和室外空间杂菌基数分别为1467个/m^3和3093个/m^3的背景下,一级试管种及瓶装二级种的接种成功率达到100%。
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封面图解

李克彬

2016, Vol.38 (4): 0.

摘要 (150)

双环林地菇（Agaricus placomyces）实体中等至少大。菌盖直径3-14cm，近白色，中部淡褐色到灰褐色，覆有纤毛组成的褐色鳞片，边缘有时纵裂或有不明显的纵沟。菌肉白色，较薄，具有蘑菇气味。菌褶初期近白色．后呈褐色至黑褐色，稠密，离生，不等长。菌环边缘成双层，白色，后渐变为淡黄色，生菌柄中上部。秋季于林中地上单生，群生及丛生。分布地区：河北、山西、黑龙江、江苏、青海、云南、西藏等地区。
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夏季林下香菇棚内温度变化观测初报

杜适普

2016, Vol.38 (4): 0.

摘要 (145)

对2015年6-7月林下香菇棚内第一潮香菇出菇期温度进行了较为系统采集,并初步整理出气象台天气预报数据与林下菇棚内温度变化的相关性。
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科学搭建遮阳棚确保香菇安全越夏

李红梅

2016, Vol.38 (4): 0.

摘要 (174)

春栽袋料香菇安全越夏是保证香菇产量和质量的重要因素，香菇越夏目前都是在室外遮阳棚内进行的，荫棚搭建的是否科学合理，关系到香菇能否安全越夏。袋料香菇越夏，荫棚要通风、透光（散射光）、遮阳，避免阳光直射。只有这样，才能保证菌棒安全越夏，正常转色，达到最佳效果。近年来，发现绝大部分菇农搭建的荫棚，只注重遮阳，而忽略了通风和光线问题，遮阳网高度不够，四周围得严严实实。在夏季高温条件下，菌棒处于闷热不透气的环境中，轻则菌棒流黑水，转色发黑无光泽，出菇稀疏；严重的整棚菌棒烂掉（即烧菌），前功尽弃，损失惨重。笔者从荫棚搭建步骤、遮阳棚管理过程注意事项、荫棚内香菇管理事项等几个方面阐述室外荫棚在香菇生产整个过程中的重要意义，为广大菇农和同行提供参考。
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物联网技术在海鲜菇工厂化生产中的应用初探

张雪瑶

2016, Vol.38 (3): 0.

摘要 (154)

以物联网技术为基础、以在线实时管理为目标,建立了海鲜菇工厂化生产智能化测控系统。该系统实现了海鲜菇工厂化生产的动态调控,通过应用表明:该系统工作稳定可靠,能节约人工成本、提高产量品质,满足对海鲜菇生长环境调控和工厂化栽培的需求。
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草菇栽培中自动环境控制系统初探

张军;章超;孙育红;顾介明

2016, Vol.38 (2): 0.

摘要 (164)

为获得草菇生长所需最佳环境,提高菌菇品质,简述了草菇生产环境控制系统在食用菌工厂化生产中的应用。并提出在采用自动化环境控制系统的菇房中草菇栽培需要注意解决的几个问题。目的在于通过对现有食用菌工厂化栽培模式的改良,建立一个适合草菇栽培的自动化栽培模式。
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传统双孢蘑菇菇棚的改造及新型保温材料的应用初探

邢修明

2015, Vol.37 (6): 0.

摘要 (162)

试验对草房菇棚、新型棚体的保温层和内部控制系统分别加以改造，检测了墙体、保温层和温湿度控制系统对双孢蘑菇生长的影响，并对其中的主要影响因子的技术参数进行了分析探讨。结果表明：没有改造之前的草棚的局部上下菇床间温湿度、CO浓度的变化都有一个梯度，改造后具有相对的一致，可以延长出菇的周期，提高菇的品质和商品性，达到多次出菇、反季节出菇的目标；而未加改造的传统草棚，一般只能在秋冬和春夏之交里出菇，其余时间不能出菇。
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三种封口材料对金针菇菌种发菌及产量影响的试验

郑明海;余承勇;余志华;余维良

2015, Vol.37 (5): 0.

摘要 (161)

三种封口材料在金针菇菌种瓶上的应用结果表明：无菌透气膜封口的菌种菌丝满瓶时间介于棉花塞、聚丙烯膜两者之间，比用棉花塞慢2d、聚丙烯膜封口快10d；常温培养20d，菌丝健壮，杂菌污染率比棉花塞低3％；菌种扩接栽培袋成品率达99．5％，平均产量比棉花塞菌种增产13．4％，出菇子实体发病率比棉花塞菌种低2_3％。
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动态板式冰蓄冷及在杏鲍菇栽培的应用

蔡智勇;陈祥;付智熠;王文博;王玉晶

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (171)

动态板式冰蓄冷技术为一种新兴的蓄冷节能技术。简要介绍了动态板式冰蓄冷技术的概念，动态板式冰蓄冷技术优点，并以重庆永川杏鲍菇房为例，简述了动态板式冰蓄冷技术在杏鲍菇栽培上的应用。
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秀珍菇专用双层钢架菇棚及移动制冷机调温刺激出菇法

吴泽英

2015, Vol.37 (4): 0.

摘要 (167)

系统描述秀珍菇专用的双层钢架菇棚结构、材料和规格以及移动制冷机调温刺激出菇的栽培新法，为秀珍菇新菇棚和出菇新方法的推广应用提供了科学依据。
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自动雾化喷水系统及在食用菌生产上的应用优势

黄桃阁;闻亚美

2015, Vol.37 (3): 0.

摘要 (141)

在食用菌生产中水分管理是至关重要的环节。介绍了自动雾化喷水系统在食用菌生产上的应用优势，阐述了其在生产上的使用要点，并对其主要部件及安装要点进行了较为详细的介绍。
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食用菌培养料装袋机主要类型及特性分析

王培雨;宋卫东;王明友;吴今姬;王教领

2015, Vol.37 (1): 0.

摘要 (164)
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无线传感网络系统在设施栗蘑生产中的应用试验

高贵如;刘艳秋;刘玉祥

2014, Vol.36 (3): 0.

摘要 (141)

通过利用无线传感网络系统与不利用该系统栽培栗蘑的对比,结果表明,利用该系统降低了人工成本,提高了产量和品质,降低了生产风险。
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食用菌生产的电动机用电常见问题及防范措施

闫新发

2014, Vol.36 (2): 0.

摘要 (165)

总结西峡县规模化食用菌产业的机械化生产中,农村机械化装袋、原料粉碎、机械化拌料等电动机用电常见异常问题,综合介绍食用菌合作社和农村食用菌机械化生产中出现的启动困难、电机发热、烧保险、跳闸、带不动等常见问题的排查方法。
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臭氧消毒机理及科学使用

冯纯乙

2014, Vol.36 (1): 0.

摘要 (152)

在食用菌的生产过程中往往要使用毒性比传统高锰酸钾、甲醛更大的化学消毒灭菌剂。化学剂消毒在燃烧或反应过程中除要消耗消毒空间内的大量氧气，致使菌种块处于极度缺氧和有害气体浓度极高的恶劣环境之中，降低其萌发速度、萌发率和生长活力，而且还会同时使菇类子实体赖以生存、成长的营养料受到污染，这些污染物被菌体在成长过程中吸收而成为无法去除的毒素。
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简易涡流增氧液体菌种培养器的制作

吴凤林

2013, Vol.35 (6): 0.

摘要 (166)
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晋东南地区不同结构香菇菇棚比较试验

张勇;杨杰;萧晋川;李毅;陈朋章;张锁峰

2013, Vol.35 (6): 0.

摘要 (161)

试验针对目前晋东南地区香菇菇棚结构不规范，效能不高的现状，开展了该地区合理香菇菇棚结构筛选的研究，选取3种不同结构的温室作为试验棚，对菇棚内环境以及该条件下香菇长势情况进行了比较分析。结果表明：B结构菇棚具有较好的热稳定性和湿稳定性，能高效产出优质香菇。
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浅盘式常压灭菌锅的改进与应用

李长喜;李巨;龚凤萍

2013, Vol.35 (5): 0.

摘要 (160)
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如何正确选用臭氧消毒设备

冯纯乙

2012, Vol.34 (5): 0.

摘要 (160)

鉴于臭氧消毒的独特性能和广阔的应用领域，越来越多地被广大食药用菌业的科技、生产人员所认识，在生产中臭氧消毒设备逐步取代传统的紫外线照射和化学剂消毒。随之在市场上出现了多种类型的臭氧发生器件和臭氧消毒设备生产厂。为了保护使用者的自身利益，使买来的臭氧消毒设备在生产中发挥应有的作用，获得预期的消毒效果，在选购时应关注以下几点：
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食用菌生产环境参数自动监测系统的设计与实现

唐玉邦;李辉平;黄万喜;徐磊;裴勤;宋金俤

2012, Vol.34 (3): 0.

摘要 (142)

随着食用菌设施化栽培的发展,对生产过程中环境参数进行实时监测越来越重要。研究设计开发了基于无线传感器网络的设施环境监测系统,该系统可对设施环境参数(如温度、湿度、光照、氧气、二氧化碳浓度等指标)进行实时监测,并可通过互联网及GSM无线网络平台进行数据异地观测和管理,可全天候反应不同栽培模式下菇房环境的变化情况。
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菇房喷雾装置的设计制作与节水效果

杨辉德

2011, Vol.33 (5): 0.

摘要 (164)
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高效节能直热式灭菌池设计与建造

黎德荣;邹香能;胡似海

2011, Vol.33 (4): 0.

摘要 (169)

针对传统常压灭菌设备存在受热面积小、燃烧物燃烧不完全，灶体本身散热造成热损失等问题，笔者设计建造了一种高效节能直热式常压灭菌池，栽培筒料的灭菌时间比传统灭菌池缩短1倍，节省燃烧物40％~50％，达到投资省，效益高的效果。
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可调定量液体分装器食用菌试管母种灌装器的制作

李成林

2011, Vol.33 (3): 0.

摘要 (158)
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高压蒸汽灭菌锅使用中几个应注意的问题

徐俊延

2011, Vol.33 (3): 0.

摘要 (165)

使用高压蒸汽灭菌锅时要注意灭菌温度的下限和温度调控的范围，不同类型灭菌锅对排放冷空气的不同要求，手提式灭菌锅的控温方法，初次使用灭菌锅时的简易安全检查，灭菌锅内的死角和灭菌强度的选择等问题。

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