血红铆钉菇是菌根性食用菌 ,既能促进树木生长 ,又是人们不可多得的无公害的山珍佳肴。为了使血红铆钉菇的研究更加深入 ,从生物学、生态学、分离培养、拮抗作用、促生长作用等方面研究现状进行了概述 。

50个银耳芽孢单孢分离物在各供试培养基上均为酵母状芽殖 ,可亲和的单孢分离物配对后萌发管产生 ,双核菌丝形成。试验筛选出两种较适于可亲和混合芽孢向萌发管转变的液体培养基 (A8和 A6培养基 ) ,将混合芽孢接种于此液体培养基 ,5天后镜检 ,其平均萌发率均可达到5%以上。

用正交试验的方法分别研究了果胶酶、中性蛋白酶和纤维素酶对金耳菌丝体多糖提取率的影响 ,实验结果表明酶法可明显增加多糖提取率 ,确定了果胶酶作用的最佳条件是酶加量 1 0 %、50℃、3h,中性蛋白酶作用的最佳条件是酶加量 1 0 %、55℃、1 h,纤维素酶作用的最佳条件是酶加量 1 0 %、35℃、2 h。

本试验用不同浓度的酰胺型植物生长调节剂拌料袋栽金针菇。结果表明 ,该生长剂能促进菌丝生长和提高产量 ,并观察到产量增加是由于柄长。

本文对人工栽培的 5个侧耳菌株、6个金针菇菌株的盖、柄、伞和茎进行了蛋白质、氨基酸含量的测定和分析 ,在此基础上 ,又对侧耳和金针菇不同品种间的必需氨基酸指数、氨基酸评分、生物效价和营养指数进行了综合比较。结果显示 ,金针菇的营养价值较侧耳高 。

通过对国内外引入的 1 1个双孢蘑菇菌株在菌丝生长状况、生育期、子实体经济性状等方面的研究比较 ,筛选出当家品种 2796的替换菌种 4580和 4607。同时筛选出适合制罐的36002、36009两菌株。

本文通过对野生平菇菌株“菏农 969”生物学特性的调查 ,从原料配方 。

本文报道用青鲜玉米秸秆做主料 ,秋冬栽培双孢蘑菇技术 ,结果表明 :北方玉米生产区秋收后 ,利用青鲜玉米秸秆栽培双孢蘑菇不但可及时发酵 ,适时播种 ,节省劳力 ,而且青鲜玉米秸秆具有更丰富的营养成分 ,可提高产量 ,鲜菇在元旦春节市场旺季时上市 。

采用不同培养料栽培茶薪菇试验 ,结果表明 ,以 80 %的五节芒和 2 0 %的棉子壳为栽培主料 ,效果最佳 ,30天菌丝可长满袋 ,生物学效率为 75.97% ,产出投入比达 7.54∶ 1。

为了最终能人工栽培松茸 ,从松茸的生态条件 ,诸如温度、湿度、气体、营养 ,以及松茸在自然界生长所需的松树特殊因子等进行人工模拟研究 ,结果表明在有松树汁等营养丰富和满足最佳温度、湿度、气体等生态环境条件下 。

本文首次报道了危害灵芝的蛞蝓为野蛞蝓(Agriolimasx agrestis)。野蛞蝓畏光怕热 ,喜阴暗潮湿环境 ,危害灵芝幼嫩子实体 ,从而影响灵芝的品质和产量。防治药剂筛选试验表明 :以 1 0倍的食盐水防治效果最佳 ,而且在生产中经济 ,方便 ,环保 ,实用。根据野蛞蝓生活习性、发生规律和药剂防治试验结果 。

本课题旨在避开超净工作台造价高、净化能力过剩、缺乏消毒功能、结构复杂不易普及制作等负面因素 。

文章主要介绍以猴头菇和瘦肉为主要原料 ,红枣、姜和食盐为辅料的猴头菇咸汤罐头的制作工艺 。

本文分析了影响食用菌贮藏保鲜效果的因子 ,阐述了食用菌保鲜的基本原则 。

灵芝—松茸功能饮料的主要成分为灵芝—松茸混菌共酵发酵液 ,本研究对其毒性进行试验。结果表明 ,灵芝—松茸功能饮料对大鼠、小鼠 LD50 >1 0 0 0 m L/ kgbw。大鼠 30 d喂养试验 ,灵芝—松茸功能饮料对大鼠摄食、体重增长、血红蛋白、红白细胞计数、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素氮、葡萄糖、肌酐等指标检查。结果均未发现异常 ,病理检验也未发现明显的病理改变。经 30 d喂养试验未发现灵芝—松茸功能饮料有毒性反应。