超声辅助酶法改性香菇柄的理化特性

郑红荣　胡志远　宋庆辉　张永康　张晓娜

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食用菌
食用菌 ›› 2025 , Vol. 47 ›› Issue (6) : 21.
生理生化

超声辅助酶法改性香菇柄的理化特性

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